Статті автора Вікторія Пасічник

Скромный огурец, хрустящий и прохладный, является неотъемлемой частью нашего рациона. Соленые и маринованные огурчики хороши как сами по себе, так и в составе других блюд, например, всенародно любимого оливье. А о пользе целебного рассола с утра и говорить нечего – о ней знает каждый, кто хоть раз испытывал похмелье. Огурцы – это настолько просто и банально, что практически никто не задумывается о том, кто придумал солить огурцы, где и когда это произошло. А между тем, исследование этого вопроса полезно как с исторической, так и с культурной точки зрения.

Еда довольно давно перестала быть лишь только средством удовлетворения базовых человеческих потребностей. Во времена Античности возник ритуал застолья с некими правилами и нормами, а вот в Средневековье устраивали пиры и угощали гостей самыми изысканными блюдами.

Патиссоны – это овощи родом из Южной Америки. Патиссоны выращивали в этой части света уже 5 тысячелетий тому назад. Древние египтяне также были знакомы с патиссонами. Но в Европу овощ попал по историческим меркам недавно, после того, как испанские конкистадоры покорили Южную Америку.

В сложные моменты, когда все валится из рук или накатывает депрессия, мы не уделяем должного внимания своему питанию. Кто-то переедает, чтобы справиться с переживаниями, а кто-то наоборот теряет аппетит. Какие бы сложные ситуации вы не переживали, помните о том, что пища, прежде всего – это источник витаминов и минералов. Когда вы находитесь в состоянии стресса, ваш организм нуждается в них больше, чем когда бы то ни было.

Вы хотите испечь пирог, лазанью или запеканку, но у вас нет подходящей формы для духовки? Возникает вопрос, чем можно заменить форму для запекания? Не отчаивайтесь, ведь есть несколько способов, как заменить форму для запекания самыми обычными предметами из вашей кухни. В этой статье мы расскажем вам о лучших и проверенных лайфхаках для хозяек, которые помогут вам приготовить вкусное блюдо без специальной формы.

В конце лета температура воздуха в Украине достигает отметки 30-35 градусов. Это хорошее время для того, чтобы отдыхать на пляже, загорать, пополняя свой запас витамина D на всю зиму. Но то, что хорошо для людей, плохо для даров земли – овощей, фруктов и ягод. В сильной жаре они быстро портятся. Как лучше хранить фрукты и овощи дома? В холодильнике, кладовке, погребе. А теперь подробности.

Мороженое – это вкусный десерт, которым приятно наслаждаться летом. Известно ли вам, что это лакомство изобрели более четырех тысячелетий назад. Древние греки, римляне, персы и китайцы ели снег и лед, смешивая его с ягодами, фруктами, медом и другими ингредиентами. Однако первое мороженое, которое было похоже на то, которым лакомимся мы привез в Европу в тринадцатом веке Марко Поло из Китая.

Свинина – один из самых популярных видов мяса в нашей стране. Она вкусная, сытная, богата белком, витаминами и минералами. Но не все части свиной туши одинаково полезны и безопасны для здоровья. Некоторые из них могут содержать вредные вещества или слишком много жира. Как выбрать свинину, чтобы получить максимальную пользу и избежать нежелательных последствий? Давайте разберемся вместе.

Лето – это не только прекрасная пора для отдыха, но и период адского труда, когда миллионы украинских домохозяек консервируют ягоды, фрукты и овощи, чтобы разнообразить питание своих домашних в холодную пору года. Но возникает вопрос: как правильно хранить эти заготовки, чтобы они не испортились и радовали вас своим вкусом и ароматом всю зиму?

Лето в самом разгаре, а это значит, что пора запасаться витаминами на зиму! Самое время закрывать огурчики и помидорчики. Но прежде чем браться за дело, давайте разберем несколько важных моментов.  

Яйца – одни из самых полезных и универсальных продуктов. Они могут стать основой вашего завтрака, их добавляют в выпечку и другие блюда. Единственный их недостаток в том, что они быстро портятся, а покупать постоянно свежие – накладно. Что делать? Выход есть –  замораживать яйца! В этой статье мы расскажем вам 3 лучших способа, как это правильно это сделать.

Лето – пора свежих овощей и фруктов. За три летних месяца нужно успеть не только наполнить свой организм витаминами, но и сделать консервацию на зиму – например, засолить огурчики чтобы удивлять своих домашних и пришедших гостей вкусной и ароматной закуской. Существуют и летние рецепты засолки огурцов. Один из них авторства знаменитого шеф-повара Евгения Клопотенка мы приведем в этой статье.

Июль и август – самые жаркие месяцы года. Именно в это время в садах, на полях и огородах созревает обильный урожай фруктов, ягод и овощей. Это отличное время, чтобы сделать запасы на всю долгую зиму вперед.

Соевый соус — это священная приправа, родившаяся на Востоке, без которой не обходится ни одна трапеза. Эта соленая и ароматная жидкость темного цвета завоевала в двадцать первом веке мировую популярность, и стала неотъемлемым ингредиентом многих блюд разных кухонь. Давайте узнаем, как определить подлинность соевого соуса и как он влияет на здоровье человека.

Кофе – один из наиболее популярных и распространенных напитков в мире. Любят крепкий напиток и украинцы, которые просто не представляют без него начало своего рабочего дня. Многим читающим эти строки хотелось бы получить от напитка не только энергию и бодрость, но и максимальную пользу. В этом помогут исследования признанных ученых. Чтобы не утомлять вас скучной теорией, в данной статье мы сформулируем только выводы. Давайте разберемся, какой кофе самый полезный для здоровья, а какой наоборот, самый вредный.

Утром многие домохозяйки любят радовать своих домашних вкусной яичницей или омлетом. Это очень полезный завтрак, который насыщает энергией, а потому и так ценится миллионами украинцев. Но прежде чем браться за сковородку, давайте разберемся, какие яйца лучше купить в магазине. В этой статье я расскажу вам несколько секретов выбора самых свежих и вкусных яиц. Погнали за покупками!

У каждой современной домохозяйки наверняка есть в комплекте свой комплект больших и маленьких крышек для кастрюль и сковородок. Благодаря крышкам брызги не разлетаются во все стороны во время приготовления первых и вторых блюд, а плита и фартук домохозяйки сохраняют свою первозданную чистоту. Крышки “принимают все на себя” – поэтому со временем на стекле появляются разводы от жира и липкая пленка, которые трудно удалить обычным мытьем.

Любители варенья, объединяйтесь! Сегодня я поделюсь с вами парой бесценных лайфхаков из своего сладкого арсенала. Эти секретики помогут спасти ваше засахарившееся варенье и вдохнуть в него новую  жизнь.

Наряду с борщом и варениками котлеты являются любимым блюдом миллионов украинцев. Одни хозяйки добавляют в котлетки картофель, другие – вымоченный в кефире хлеб. И то, и другое получается очень вкусным – так что просто пальчики оближешь! В этой статье поговорим о другом – компоненте, от которого зависит душа любой котлеты. Речь пойдет о благородном луке.

Тараканы – это очень живучие насекомые и по “совместительству” настоящий кошмар для многих людей. Говорят, что в результате ядерной войны человек не выживет, а выживут тараканы. Эти усачи  часто появляются внезапно и быстро размножаются, заполоняя собой всю квартиру. Порой кажется, что они возникают ниоткуда даже в идеально чистых домах. К счастью, одержать верх над этими “исчадиями ада” вполне реально. Давайте разберемся, откуда берутся тараканы и как избавиться от них раз и навсегда.