Рецепты соусов
Соус ткемали подойдет и к мясу, и к рыбе, и к любым кашам или картофелю, он прекрасно дополнит вкус практически любого блюда. На вкус он получается и острым, и сладким одновременно, а также очень ароматным благодаря кинзе, чесноку и специям - просто вкус и аромат Грузии.
Овощные салаты или салаты из овощей с добавлением рыбы или курицы очень полезны. Удачно подобранная заправка для салата подчеркнет вкус и иногда - даже сделает салат еще более полезным. Если вам надоело заправлять салаты только растительным маслом и майонезом, предлагаю освоить и попробовать 5 удачно подобранных заправок, которые подойдут практически к любому салату.
Этот сыр напоминает по вкусу сыр Филадельфия. Его можно использовать для приготовления различных закусок или просто намазывать на тосты и готовить из него различные десерты. Например, такой сыр, приготовленный самостоятельно, я использую для приготовления чизкейка или закуски из красной рыбы в лаваше и заменяю ним более дорогие магазинные сливочные сыры вроде маскарпоне или филадельфии. Получается и по цене приемлемо, и так же вкусно.
Предлагаю рецепт очень вкусной острой аджики без тепловой обработки. Остроту ей придает сочетание острого перца чили, чеснока и корня хрена.
Предлагаю неоднократно проверенный и очень вкусный рецепт настоящего домашнего кетчупа из помидор - универсального соуса ко многим блюдам. Кетчуп по этому рецепту получается в меру пряным и острым, слегка сладковатым. Его можно сделать на свой вкус, сделать более или менее острый, положить любимые приправы. И, самое главное, соус 100 % будет без загустителей и улучшителей цвета и вкуса, в отличии от магазинных, ведь вы его приготовите самостоятельно.
Этот соус – вкусное дополнение к блинчикам и оладьям, к сырникам и различным запеканкам, к десертам, он способен придать им нежность и аппетитный вид. Соус можно также использовать в качестве крема при выпечке тортов, добавив в состав сливочное масло. Соус шоколадный можно готовить из настоящего черного или молочного шоколада вместо какао, тогда вкус будет еще более насыщенным.
5997
5726
4863
3320
3275
2401
2382
1918
1825
1604Соусы обогащают и дополняют вкус многих блюд из мяса, рыбы и овощей, они украсят любое блюдо. На сайте Папина еда Вы найдете пошаговые рецепты домашних соусов, давно известных нам, будь то майонез или кетчуп, а также более сложных и интересных по вкусовым композициям соусов: бешамель, сырный соус и т.д.
