Кофе – один из наиболее популярных и распространенных напитков в мире. Любят крепкий напиток и украинцы, которые просто не представляют без него начало своего рабочего дня. Многим читающим эти строки хотелось бы получить от напитка не только энергию и бодрость, но и максимальную пользу. В этом помогут исследования признанных ученых. Чтобы не утомлять вас скучной теорией, в данной статье мы сформулируем только выводы. Давайте разберемся, какой кофе самый полезный для здоровья, а какой наоборот, самый вредный.
Рекомендуем прочитать: Как спасти засахарившееся варенье: суперлайфхаки для сладкоежек
Фильтр-кофе: почему он самый полезный?
Специалисты считают, что наиболее полезным является фильтр-кофе. Он готовится путем пропускания горячей воды через перемолотые кофейные зерна, помещенные в бумажный или синтетический фильтр. Вода извлекает все самое полезное из порошка, а жмых остается в фильтре.
Фильтр-кофе богат антиоксидантами, которые замедляют процессы старения и снижают риск инфарктов и инсультов. В отличие от других видов кофе, в нем практически отсутствует вредный для сердца холестерин. Поэтому употребление фильтр-кофе в умеренных количествах помогает укрепить здоровье.
Выбираем кофейные зерна правильно
Кофе делится на два главных сорта – арабику и робусту. В арабике содержится больше теобромина, который гармонизирует и успокаивает. В робусте преобладает кофеин, что обеспечивает более сильный тонизирующий эффект. Этой информацией можно пользоваться, выбирая свой сортовой кофе (но в большинстве случаев он продается уже смешанным в определенных пропорциях арабики и робусты). Врачи считают, что утром лучше употреблять робусту, а во второй половине дня отдавать предпочтение арабике. Рекомендуем поэкспериментировать с пропорциями, смешивая сорта в соответствии с вкусовыми предпочтениями.
Какой кофе самый вредный
Наиболее вредным считается кофе, приготовленный без фильтрования – в турке, или заваренный прямо в чашке молотый кофе. В нем остается кофейная гуща, содержащая большое количество холестерина и других веществ, отрицательно влияющих на сердце и сосуды.
Что касается растворимого кофе, то он не приносит вашему организму практически никакой пользы. Дело в том, что при производстве напитка зерна лишают практически всех витаминов и других полезных веществ. А взамен их добавляют различные стабилизаторы и консерванты.
Небольшой совет. Растворимый кофе может стать немного полезнее, если заваривать его не кипятком, а водой температурой 80-85 градусов. Это поможет сохранить оставшиеся в порошке витамины.
С медицинской точки зрения кофе в разумных количествах является полезным напитком. Несколько чашек эспрессо или кофе в день (до 4-5) могут продлить жизнь на 3-4 года. Однако чрезмерное распитие кофе (более 8-10 чашек) уже несет вред. Следуя изложенным правилам и подбирая вид кофе в соответствии со своими нуждами, вы сможете получать от этого чудесного напитка только удовольствие и пользу для здоровья!
Рекомендуем прочитать: Лук в котлетах – тонкости, о которых знают только настоящие домохозяйки
