Реєстрація
Створити статтю
Холодные закуски

Закуска из кабачков по-корейски

237
Закуска из кабачков по-корейски

Закуска из кабачков готовится быстро и просто, получается очень вкусной, с пикантной ноткой. Отлично подойдет в качестве гарнира к основному блюду и украсит повседневный или праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Кабачки молодые 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 1 головка
  • Перец красный молотый 1/4 ч.л.
  • Соль (без горки) 1 ч.л.
  • Хмели-сунели (с горкой) 1 ч.л.
  • Уксус 1/4 стакана
  • Масло подсолнечное 2 ст.л.
  • Укроп по вкусу

Відео:

Рецепт приготовления закуски из кабачков по-корейски:

Вымытые и высушенные кабачки нарезаем - сначала кружочками, затем брусочками (чем мельче, тем лучше). Я нарезаю фигурным ножом.

кабачки нарезать брусочками

В кастрюле закипятить воду и высыпать сюда кабачки, довести их до кипения и сразу вынуть шумовкой в миску.

В кастрюле закипятить воду и высыпать сюда кабачки

Морковь нарезать ножом для моркови по-корейски (или натереть на специальную терку) тонкой соломкой.
Выложить морковь к кабачкам.

Морковь нарезать ножом для моркови по-корейски

Зубчики чеснока перед нарезанием придавить ножом и нарезать не слишком мелко, но и не крупно.

Также нарезать укроп.

Выложить укроп и чеснок к кабачкам и моркови.

нарезать чеснок и укроп

Добавить соль и специи, уксус и растительное масло, все хорошо перемешать.

Оставить под гнетом на 2-3 часа. Для этого я накрыла миску с овощами тарелкой и на тарелку поставила банку с водой.

Оставить под гнетом на 2-3 часа
я накрыла миску с овощами тарелкой и на тарелку поставила банку с водой.

Закуска из овощей по-корейски готова! Приятного аппетита!

Додати


Інші статті рубрики

Найпопулярніші