Закуска из кабачков готовится быстро и просто, получается очень вкусной, с пикантной ноткой. Отлично подойдет в качестве гарнира к основному блюду и украсит повседневный или праздничный стол.
Ингредиенты:
- Кабачки молодые 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 1 головка
- Перец красный молотый 1/4 ч.л.
- Соль (без горки) 1 ч.л.
- Хмели-сунели (с горкой) 1 ч.л.
- Уксус 1/4 стакана
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Укроп по вкусу
Видео:
Рецепт приготовления закуски из кабачков по-корейски:
Вымытые и высушенные кабачки нарезаем - сначала кружочками, затем брусочками (чем мельче, тем лучше). Я нарезаю фигурным ножом.
В кастрюле закипятить воду и высыпать сюда кабачки, довести их до кипения и сразу вынуть шумовкой в миску.
Морковь нарезать ножом для моркови по-корейски (или натереть на специальную терку) тонкой соломкой.
Выложить морковь к кабачкам.
Зубчики чеснока перед нарезанием придавить ножом и нарезать не слишком мелко, но и не крупно.
Также нарезать укроп.
Выложить укроп и чеснок к кабачкам и моркови.
Закуска из овощей по-корейски готова! Приятного аппетита!