Холодные закуски
добавить в избранное
удалить из избранного
0
537

Кабачковый торт

Кабачковый торт

Предлагаю приготовить яркий, сочный и вкусный торт из кабачков с помидорами. Этот торт можно приготовить и на повседневный стол, и на праздничном он будет смотреться красиво в качестве холодной закуски.

В нашей семье есть диабетик, поэтому пшеничную муку я заменила на цельзерновую и ржаную, но если хотите - используйте пшеничную муку.

Ингредиенты:

  • Кабачки 3 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Яйца 4 шт.
  • Помидоры 5-6 шт.
  • Мука цельнозерновая 1,5 ст. л.
  • Мука ржаная 1,5 ст. л.
  • Сметана 400 г
  • Горчица 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Итальянские травы 1 ч.л.
  • Чеснок 4 зубка
  • Зелень укропа по вкусу

Видео:

Рецепт приготовления кабачкового торта:

Кабачки натереть на крупную тёрку и посолить, перемешать. Оставить на пару минут, чтобы они пустили сок. Когда сок отделился - отжать его руками и переложить отжатые кабачки в другую миску.

В отжатые от сока кабачки добавляем 4 яйца. Мелко нарезать лук и добавить сюда же. Посолить и поперчить по вкусу, добавить итальянские травы. Перемешать.

добавить в кабачки яйца и лук

Добавляем муку и еще раз хорошо перемешиваем.

добавить муку в кабачки

На противень простелить пергамент и смазать его растительным маслом, вылить сюда и разровнять кабачковую массу.

смазать пергамент растительным маслом
выложить кабачковую массу на противень с пергаментом

Поставить в разогретую до 180 °С духовку и запекаем 30 минут.

По истечении времени достаем готовую запеченную кабачковую массу, немного остужаем и отделяем ее от пергамента. Разрезаем на квадраты или прямоугольники, из которых будем собирать торт.

Приготовить соус из сметаны. Для этого в сметану добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок и 1 ч.л. горчицы. Добавляем также соль по вкусу и перемешиваем.

приготовить сметанный соус с горчицей

Нарезать зелень укропа и помидоры.

Нарезать зелень укропа и помидоры.

Соберем торт. Для этого на каждый квадрат из кабачковой массы выкладываем некоторое количество сметанного соуса и распределяем по поверхности. Сверху выкладываем нарезанные помидоры и посыпаем зеленью.

Накрываем следующим кабачковым квадратом и так же смазываем сметанным соусом и выкладываем помидоры и зелень. Таким образом собираем кабачковый торт.

На последний (верхний) пласт выкладываем сметаную, распределяем, выкладываем красиво сюда помидоры и украшаем нарезанной зеленью укропа.

смазать сметанным соусом
выложить помидоры
посыпаем зеленью
кабачковый торт готов

Кабачковый торт с помидорами готов! Приятного аппетита!

Также рекомендую:
Добавить комментарий


Добавить
Закрыть

Войти

при помощи учетной записи на сайте Папина еда

У вас нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Никнейм или e-mail:
Пароль:
Закрыть

Регистрация нового аккаунта

У вас есть логин?

Никнейм:
Пароль:
Подтвердите пароль:
E-mail:
Закрыть
Операция выполнена успешно!