Закуска из кабачков, баклажанов и помидоров

Эта закуска не только красивая, но и вкусная - сырно-сметанный соус отлично дополняет овощи. А способ приготовления овощей без жарки сделает эту закуску из овощей, к тому же, полезной. Закуска из кабачков, баклажанов и помидоров будет кстати на любом столе - как праздничном, так и на повседневном.
Ингредиенты:
- Кабачки 2 шт.
- Баклажаны 2 шт.
- Помидоры 3-4 шт.
- Сметана 150 г
- Сыр твердых сортов 100 г
- Чеснок 2 зубка
- Растительное масло
Рецепт приготовления закуски:
Помытые и высушенные кабачки и баклажаны нарезать кружочками примерно 0,8 мм.
По желанию, овощи можно частично (полосками) или полностью почистить.
Если баклажан острых (горьких) сортов - сложите его отдельно в миску, обильно посолите и оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь.Затем промойте водой и просушите бумажным полотенцем.
Сложить нарезанные кружочками овощи в миску, посолить, поперчить. По желанию, можно добавить свои любимые специи и приправы.
Полить растительным маслом и тщательно перемешать руками.
Выложить обильно смазанные маслом овощи на противень и поставить в разогретую до 200 °C духовку, запекать примерно 15 минут до готовности. Когда овощи будут мягкими - они готовы.
Остудить овощи. А тем временем нарезать помидоры кружочками и сделать соус.
Чтобы сделать соус, натрите на мелкую терку сыр и чеснок и смешайте со сметаной. Если нужно - посолить по вкусу.
Закуска из баклажанов, кабачков и помидоров готова! Приятного аппетита!
Інші статті рубрики
-
Закуска из кабачков по-корейски3 квітня 2023 | 15:27
-
Рулет из кабачков с морковью по-корейски6 березня 2023 | 17:16
-
Тунец маринованный в соевом соусе10 січня 2023 | 14:48
-
Закуска из кабачков, баклажанов и помидоров20 вересня 2022 | 14:43
-
Кабачковая пицца12 серпня 2022 | 16:31
-
Кабачковый торт21 липня 2022 | 11:39
-
Намазка на хлеб творожная с рыбой30 травня 2022 | 11:35
-
Закуска с красной рыбой в лаваше5 квітня 2022 | 19:22
-
Домашний творожный крем-сыр Филадельфия23 лютого 2022 | 09:35
-
Свиная рулька в пиве по-боварски14 лютого 2022 | 19:57