Реєстрація
Створити статтю
Холодные закуски

Домашний творожный крем-сыр Филадельфия

1639
Домашний творожный крем-сыр Филадельфия

Предлагаю попробовать приготовить крем-сыр творожный в домашних условиях, этот сыр напоминает по вкусу сыр Филадельфия. Его можно использовать для приготовления различных закусок или просто намазывать на тосты и готовить из него различные десерты. Например, такой сыр, приготовленный самостоятельно, я использую для приготовления чизкейка или закуски из красной рыбы в лаваше и заменяю ним более дорогие магазинные сливочные сыры вроде маскарпоне или филадельфии. Получается и по цене приемлемо, и так же вкусно.

Сметану используйте проверенных производителей и чтобы там не было растительных ингредиентов и крахмала.

Кроме указанных ниже ингредиентов нам понадобятся дуршлаг и марля, сложенная в 3-4 слоя.

Ингредиенты:

  • Сметана 400-500 г
  • Соль по вкусу

Рецепт приготовления сыра филадельфия

1. Сметану замораживаем прямо в пачке. Чем больше жирность - тем лучше.

сметану заморозить

2. Подготовить конструкцию: поставить кастрюлю или глубокую миску, на нее поместить дуршлаг, на дуршлаг положить марлю сложенную в несколько слоев - на марлю мы будет выкладывать сметану.

поставить кастрюлю или глубокую миску, на нее поместить дуршлаг
на дуршлаг положить марлю

3. Достать сметану из морозилки и пусть немного полежит, чтобы легко было снять упаковку. Когда упаковку уже легко можно снять - снимите и положите сметану без упаковки на марлю, пусть оттаивает.

4. Когда сметана растаяла, завернуть ее в марлю и поставить сверху гнет, оставить на 3-4 часа, чтобы стекла сыворотка.

5. Когда сыворотка отделилась - у нас осталась творожная крем-масса. Осталось посолить по вкусу, если вы не собираетесь готовить из этого крем-сыра десерт и готово!

Также можно добавлять различные добавки по желанию: чеснок, зелень, копченую паприку или не добавлять ничего.

Теперь можно наслаждаться домашним сыром Филадельфия. Приятного аппетита!

Додати


Інші статті рубрики

Найпопулярніші