Маринованный в соевом соусе тунец - простая в приготовлении, красивая, очень вкусная и аппетитная закуска. Его можно приготовить как самостоятельную закуску, а также маринованного тунца можно использовать для приготовления бутербродов или салатов - в этом случае тунец нужно нарезать более крупными кусочками и затем после маринования нарезать как нужно. Замариновать тунца можно из филе свежей или замороженной рыбы. Учитывая, что продукт не будет подвергаться тепловой обработке, я все-таки предпочитаю замороженное филе в виде стейков, которое покупаю на местном рынке.
Стейки тунца, которые я покупаю, обычно запаяно в вакуумную пленку. Перед приготовлением я размораживаю филе и сливаю жидкость, освобождаю от упаковки.
Ингредиенты:
- Филе (в виде стейков) тунца 500 г
- Соевый соус 5 ст.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Зеленый лук 20 г
- Кунжут 1/2 ст.л.
Рецепт приготовления маринованного тунца:
После того, как филе полностью разморожено, нарезать его кубиками примерно 1,5 на 1,5 см.
Выложить нарезанные кубики тунца в глубокую миску, добавить соевый соус и оливковое масло, хорошо перемешать.
Нарезать зеленый лук и добавить в миску с тунцом. Также добавить (по вкусу) кунжут. Все хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой.
Оставить для маринования на 3-4 часа, можно также приготовить на ночь, с утра закуска будет готова.
В процессе маринования можно 1-2 раза перемешать кусочки тунца, чтобы они более равномерно пропитались маринадом.
Приятного аппетита!
