Реєстрація
Створити статтю
Холодные закуски

Свиная рулька в пиве по-боварски

7550
Свиная рулька в пиве по-боварски

Свиная рулька, приготовленная в пиве - это самый вкусный рецепт, который я когда-либо пробовала. Ароматная, с зажаренной корочкой, и в тоже время такая нежная, что просто тает во рту. Отличное блюдо к праздничному столу.

Ингредиенты для приготовления свиной рульки по-боварски

  • 1. Свиная рулька 1500 г
  • 2. Пиво темное 1,5 литра
  • 3. Чеснок 4 зубка
  • 4. Морковь 1 шт
  • 5. Лук репчатый 1 шт
  • 6. Соль 1 ст.л
  • 7. Лавровый лист 2 шт
  • 8. Гвоздика 3 бутончика
  • 9. Кориандр 20 зерен
  • 10. Перец черный горошком 15 шт
  • 11. Перец душистый 10 шт
  • 12. Перец горький 1/2-1 шт
  • 13. Паприка 1/2 ч.л
  • 14. Мед 1 ч.л
  • 15. Горчица 1 ст.л

Відео:

Рецепт приготовления свиной рульки по-боварски

1. Подготовленную свиную рульку нашпиговать чесноком и переложить в кастрюлю.

2. Залить свиную рульку пивом так чтобы покрыло.

3. Посолить пиво. Пойдет бурная реакция. Нужно сразу мешать, чтобы пиво не вытекло из кастрюли

4. Добавить в кастрюлю все специи и оставить мариноваться на 6-8 часов в прохладном месте.

5. По прошествии этого времени добавляем лук и морковь. Варим на среднем огне 2 часа под крышкой. В начале кипения необходимо снять пену.

6. Вынимаем рульку из кастрюли.

7. Смешиваем мед с горчицей, наносим смесь на рульку при помощи кисточки.

8. В посуду, в которой будет запекаться рулька, наливаем немного пивного бульона (я это не показала в видео).

9. Перекладываем рульку в посуду и отправляем запекаться в духовку на 30 минут при температуру 200 градусов. За это время необходимо несколько раз смазать рульку медом с горчицей и полить бульоном.

10. Когда рулька красиво запеклась, подаем ее на стол с тушеной квашеной капустой.

Спасибо, что готовили вместе со мной! Буду рада комментариям и конструктивным замечаниям, это поможет мне в развитии моего блога.

Теги: мясо
Додати


Інші статті рубрики

Найпопулярніші