Предлагаю вкусный и проверенный рецепт котлет из индейки. Блюдо диетическое, поэтому его оценят приверженцы правильного питания. Вместо муки и манки в рецепте используется псиллиум, состоящий на 80% из клетчатки и который не содержит углеводы, поэтому эти котлеты подходят для диабетиков.
Ингредиенты для приготовления котлет из индейки:
- Мясо индейки 1,3 кг
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Яйца куриные 3 шт.
- Чеснок сухой 1 ч.л.
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Псиллиум 1 ст.л.
- Отруби ржаные 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Зелень 1 пучок
- Перец черный молотый по вкусу
- Томатное сок или морс 2 стакана
- Сметана 200 г
- Масло растительное 3 ст.л.
Видео:
Рецепт приготовления котлет из индейки:
Мясо и лук нарезать на произвольные кусочки и пропустить через мясорубку.
Добавить в получившийся фарш яйца, псилиум и ржаные отрубки. Добавить специи и соль. Все хорошо перемешать ложкой.
Нарезаем зелень, добавляем в фарш, перемешиваем
Формируем руками котлеты, выкладываем на противень смазанный растительным маслом.
Делаем соус. В томатное пюре добавляем сметану. Солим.
Котлеты заливаем томатно-сметанным соусом.
Духовку разогреть до 200℃, поставить котлеты в духовку и запекать примерно 45-50 минут.
Котлеты из индейки для диабетика (и не только) готовы! Приятного аппетита!
