Предлагаю вам попробовать вкусное и красивое, яркое блюдо, которое готовится за 10 минут. Я готовлю это блюдо из замороженной смеси овощей. Чаще всего я использую кукурузку, горошек, спаржу, брокколи, морковку. Можно добавлять абсолютно любые овощи - замороженные или свежие. Также я вместе с морепродуктами добавляю немного замороженной красной рыбы - это по желанию, можно использовать только морепродукты и овощи.
Соевый соус можно использовать как тот, что продается в супермаркетах - он соленый и уже разбавленный - в этом случае блюдо не нужно будет солить, его нужно добавлять в количестве 1-2 ст.л (по вкусу). Я же использую экстра-черный натуральный соевый соус, он концентрированный и не содержит соль - его нужно добавлять совсем чуть-чуть (около 1 ч.л) и блюдо нужно будет посолить по вкусу.
Ингредиенты:
- Овощная смесь (кукурузка, горошек, болгарский перец, брокколи, спаржа) 400 г
- Рыба красная замороженная или свежая 80 г
- Морепродукты замороженные 100-150 г
- Соевый соус (концентированный натуральный) 1 ч.л.
- Масло растительное 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец красный молотый по вкусу
- Паприка копченая сушеная по вкусу
Рецепт приготовления:
Сначала выложить на сковороду с небольшим количеством масла кусочки красной рыбы, обжарить 1 минуту.
Если вы готовите без рыбы - пропустите этот шаг.
Затем выложить сюда же замороженные овощи, добавить немного воды и тушить 5 минут под крышкой.
Когда овощи станут мягкими (оттают) - добавить специи и соль по вкусу.
За 3 минуты до готовности блюда добавляем в овощи замороженные морепродукты, тушить не более 3 минут. Если тушить морепродукты дольше, они могут стать "резиновыми".
Примерно за 1 минуту до готовности добавить соевый соус и протушить на максимальной температуре без крышки, чтобы выкипели остатки воды и блюдо не содержало слишком много жидкости.
Приятного аппетита!
