Грибная подлива со сметаной

Крупно нарезаем лук и морковь фигурным ножом (или просто кубиками, если нет фигурного ножа). 

На сковороду наливаем 2-3 столовые ложки подсолнечного масла. После того как масло достаточно прогреется высыпаем в сковороду лук и морковь.

Пока жарятся лук и морковка, нарезаем крупными кусочками грибы и добавляем их в сковородку.

Солим и приправляем блюдо молотым черным перцем и хорошо перемешиваем для равномерной обжарки. 

После нескольких минут обжарки грибов и морковки добавляем в сковороду половину стакана томатного пюре (или 1-2 столовые ложки томатной пасты) и 2 столовые ложки сметаны. Тщательно перемешиваем для равномерного распределения сметаны и томатного пюре.

В самом конце добавляем несколько зерен душистого перца и лавровый лист для аромата.

Чтобы блюдо тушилось, а не жарилось, добавляем полстакана холодной воды. Хорошенько перемешиваем и тушим в течение 3-5 минут. Большая часть воды должна испариться, но будьте внимательны - не пересушите блюдо!

Грибная подлива со сметаной и томатом готова! Ей можно заправить макароны, кашу, рис и другие гарниры.

Приятного аппетита!