Реєстрація
Створити статтю
Овощные вторые блюда

Соевый гуляш с шампиньонами

4013
Соевый гуляш с шампиньонами

В последнее время полюбила экспериментировать и готовить вегетарианские блюда без мяса. Хочу представить вашему вниманию вегетарианский рецепт соевого гуляша с шампиньонами. Блюдо получается сочным и сытным, с насыщенным вкусом, идеально если этот гуляш совместить с каким-либо гарниром.

Из приправ я использовала только черный молотый перец, карри и кориандр. Но для приготовления вегетарианского гуляша из соевого мяса можно использовать любые приправы, которые вы любите.

Ингредиенты:

  • Соевое мясо 100 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Шампиньоны 150 г
  • Соевый соус 3 ст.л.
  • Морс помидорный (Можно заменить 2 ст.л. томатной пасты) 1 стакан
  • Сметана 4 ст.л.
  • Перец черный молотый 0,5 ч.л.
  • Карри 1 ч.л.
  • Кориандр 0,5 ч.л.
  • Соль
  • Растительное масло для обжаривания 3 ст.л.

Рецепт приготовления соевого гуляша с шампиньонами:

1. Сухое соевое мясо залить водой - так, чтобы воды было в 3 раза больше, чем соевого мяса. И отварить в течение 10-15 минут до готовности. После чего откинуть на дуршлаг, слить и слегка отжать жидкость. 

Сухое соевое мясо залить водой
отварить соевое мясо в течение 10-15 минут

2. Пока варится соевое мясо, почистить лук и морковь. Лук нарезать мелкой крошкой, а морковь натрем на терку.

Лук нарезать мелкой крошкой
морковь натрем на терку

3. Помыть и нарезать ломтиками шампиньоны. Чистить их необязательно, если нет потемневших мест.

Помыть и нарезать ломтиками шампиньоны

4. Обжарить на растительном масле лук с морковью минут 5 на среднем огне, и добавить к ним шампиньоны, обжарить все вместе еще минут 5.

Обжарить на растительном масле лук с морковью
добавить к ним шампиньоны

5. Соевое мясо добавить к овощам с шампиньонами. На этом этапе также добавить все специи и соевый соус, посолить. Все вместе хорошо перемешать.

Соевое мясо добавить к овощам с шампиньонами.

6. Смешать в отдельной мисочке сметану с томатным морсом (или томатной пастой) и влить в сковороду к соевому мясу с грибами, хорошо перемешать. Если нужно - добавить немного воды. Протушить еще пару минут и выключить.

Смешать в отдельной мисочке сметану с томатным морсом
влить томатно-сметанный соус в сковороду к соевому мясу с грибами

Соевый гуляш с шампиньонами готов! Несмотря на то, что здесь ни грамма мяса, получается очень и очень вкусно. Думаю, этот вегетарианский рецепт понравится даже тем, кто часто готовит что-то из мяса.

Благодарю, что зашли ко мне на рецепт!

Пишите комментарии, если вдруг есть вопросы, замечания и сохраняйте рецепт в закладки. Приятного аппетита!

Додати


Інші статті рубрики

Найпопулярніші