Нежный тыквенный кекс

Ингредиенты для тыквенного кекса:

• Тыква 500 г
• Мука высшего сорта 400 г
• Яйца 3 шт
• Сметана 50 г
• Сахар 150 г
• Изюм 100 г
• Грецкие орехи 100 г
• Соль по вкусу
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Корица молотая 1-2 ч.л.
• Разрыхлитель 10 г
• Масло подсолнечное 4 ст.л.
• Сахарная пудра для посыпки
• Манная крупа для посыпания стенок формы

Відео:

Рецепт приготовления тыквенного кекса:

Подготовить все ингредиенты. Начнём с приготовления теста. В миске смешать сахар, яйца, сметану, ванильный сахар и корицу.

Изюм смешиваем с мукой.

Добавляем в массу муку, и постепенно вмешиваем ее. Добавляем также соль, масло подсолнечное и разрыхлитель для теста.

Тыкву натираем на мелкую терку и высыпаем ее в тесто, перемешиваем.

Орехи измельчить в блендере или скалкой и также добавляем в тесто. Также высыпаем сюда изюм, смешанный с мукой. Все тщательно перемешиваем.

Форму для выпекания смазываем маслом и посыпаем манкой.

В смазанную форму высыпаем тесто, разравниваем и ставим в разогретую до 180°C примерно на 1 час и выпекаем до готовности.

Готовность проверяем деревянной палочкой -зубочисткой или спичкой.

Тыквенный вкусный кекс готов! Приятного аппетита!

Понравился ли вам рецепт тыквенного кекса? Оставьте, пожалуйста, свой отзыв в комментарии.