Вкусный кекс всегда кстати к чашечке кофе или чая. А также домашний кекс из творога будет фишкой на Вашем столе, если вы ожидаете гостей. Кекс получается нежным и вкусным. Этот рецепт кекса попадет в ваши избранные рецепты, обязательно попробуйте его приготовить.
Ингредиенты для творожного кекса:
- Творог 500 г
- Яйца 6 шт.
- Сахар 200 г
- Масло сливочное 150 г
- Крупа манная 100 г
- Разрыхлитель теста 15 г
- Изюм 100 г
- Сахар ванильный 1 пакетик
- Мука пшеничная 1 ч.л.
- Соль 1 щепотка
Видео:
Рецепт приготовления творожного кекса:
Подготовить все ингредиенты.
Творог высыпать в глубокую миску.
У яиц отделить белки от желтков.
Желтки выливаем в творог. Белки поместить в отдельную посуду.
В творог с желтками высыпать сахар и взбить все вместе миксером.
Добавляем сюда размягченное сливочное масло и продолжаем взбивать.
Добавить манную крупу, ванильный сахар, разрыхлитель для теста и дальше продолжить взбивать.
Изюм смешиваем с мукой, кладем в творожную массу и перемешиваем.
В охлажденные белки добавить щепотку соли и взбить до устойчивой пены.
Добавляем взбитые белки постепенно в творожную массу и аккуратно перемешиваем каждую добавленную партию белков.
Форму для кекса смазать растительным маслом и посыпать внутри манкой. Вылить сюда творожную массу и выровнять.
Духовку разогреть до 180 ℃ и поставить в духовку запекаться примерно на 50 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой, если сухая - кекс готов. Его можно сразу достать из формы.
Приятного аппетита!
