Простой и быстрый рецепт как пожарить рыбу тилапию, без лишних затрат усилий и времени, на приготовление уходит 15-20 минут - и вкусный ужин готов!
Я покупаю замороженное филе тилапии. Перед приготовлением филе нужно полностью разморозить, желательно на открытом воздухе, а не с помощью теплой воды, чтобы не осталось участков не размороженных, тогда рыба не разлезется в процессе жарки и не пристанет к сковороде. И еще нюанс - рыба не должна быть холодная, лучше заранее достаньте ее из холодильника, это нужно чтобы филе равномерно прожарилось и не осталось сырых непрожаренных участков.
Рецепт, который я предлагаю - подходит для любых видов рыбы - точно так же я жарю рыбу хек, минтай, карпов и т.д.
Ингредиенты:
- Филе тилапии 700 г
- Мука пшеничная 100 г
- Соль по вкусу
- Специи по желанию и по вкусу
Рецепт как пожарить тилапию:
Филе хорошо разморозить и просушить от лишней жидкости бумажными полотенцами.
Нарезать на кусочки и сложить в миску, посолить, можно добавить черный молотый перец по желанию и другие специи и приправы.
Насыпать муку на тарелку и обвалять каждый кусочек в муке.
Выложить рыбу на разогретую сковороду с растительным маслом и жарить с каждой стороны по 3-4 минуты на среднем огне до золотистого цвета и до готовности.
Выложить рыбу на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир и блюдо не было слишком тяжелым для желудка.
Жареная тилапия готова! Рекомендую ее подавать с овощным салатом или другим гарниром. Также будет вкусно, если дополнить блюдо каким-либо соусом - например, я смешиваю сметану с небольшим количеством майонеза и добавляю чеснок - вот такой быстрый и вкусный соус.
Приятного аппетита!
