Энциклопедия

Историческое развитие закусок в кулинарии: от холодных блюд до «смешанных» закусок и салатов. Разнообразие закусок, включая рыбу, мясные и овощные блюда, популярность закусок во Франции, где их можно заказывать как основное блюдо

Что обозначает слово “десерт”? Кто был первый французский шеф? А кто носит гордое звание “Пикассо кондитерского искусства”? Ответы на эти и другие вопросы вы узнаете в нашей статьеЧто обозначает слово “десерт”? Кто был первый французский шеф? А кто носит гордое звание “Пикассо кондитерского искусства”? Ответы на эти и другие вопросы вы узнаете в нашей статье

Чешское пиво – это не просто напиток, а целая культура. Его уникальный вкус и аромат завоевали сердца миллионов людей по всему миру. Но что делает его таким особенным? Давайте разбираться.

Откройте для себя удивительные свойства и кулинарные возможности майорана, универсальной травы, которая может поднять ваше кулинарное мастерство на новый уровень и обеспечить множество преимуществ для здоровья.

Вы когда-нибудь слышали о крафтовом пиве? Это не просто напиток, а настоящее искусство. Так называют пиво, которое варят в маленьких пивоварнях по уникальным рецептам и технологиям.

В этой статье мы расскажем вам о девяти идеях съедобных подарков, которые подойдут для разных случаев и получателей.

Картофель – один из самых популярных и универсальных продуктов в нашем рационе. Его можно варить, печь, тушить и, конечно же, жарить. Жареный картофель – это простое и вкусное блюдо, которое можно подавать как самостоятельно, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам. Но чтобы получить хрустящие и аппетитные ломтики картофел я, нужно соблюдать некоторые правила. В этой статье мы расскажем вам о восьми секретах идеального жареного картофеля.

Мясо – это не просто продукт, а настоящий кладезь питательных веществ, необходимых для здоровья и хорошего самочувствия. В этой статье мы расскажем вам о том, как выбрать лучшее мясо и на что обратить внимание при покупке замороженного продукта.

Капуста — это один из самых древних и распространенных овощей в мире. Она была известна еще древним грекам и римлянам, которые высоко ценили ее за питательность и лечебные свойства. Какие существуют виды капусты и как ее правильно заготавливать на зиму – обо всем этом мы поговорим в нашей статье.

Кухні всіх країн світу можуть похизуватися різноманітними стравами у вигляді закусок. Іспанія пригощає смачними тапас, в Туреччині можна скуштувати мезе, а от Італія пропонує антипасто.

Пряности и приправы – это ароматные добавки к пище, которые улучшают ее вкус, запах и цвет. Многие из них имеют полезные свойства для здоровья и служат консервантами для других продуктов. Но как отличить пряности от приправ? И что такое специи? Давайте разбираться.

Закономерности мира и нашего организма отражаются во всем, включая  питание. В нашей статье вы узнаете о преимуществах простых углеводов на примере салата. Обсудим, как правильно составить свой рацион, соблюдая пропорции и получая пользу для здоровья.

Древние говорили: «вино – это молоко стариков». Вино пьют по случаю праздника, дружеской встречи или для того, чтобы просто расслабиться. Его любят люди всех возрастов. При этом возникает вопрос: полезно ли вино для организма? Что ж, давайте разбираться.

Многие люди смешивают понятия "пряности" и "специи", полагая, что это одно и то же, на самом деле это не синонимы. Пряности и специи добавляют уникальный вкус и аромат блюдам и напиткам, они отличают кухни разных народов мира. Однако мы не всегда понимаем разницу между этими двумя понятиями и как они придают вкус нашей еде и жизни.

Сахар получают из двух основных источников: сахарного тростника или сахарной свеклы. И на одном из этапов процесса очистки сахарного тростника действительно участвуют частицы животного угля. 

К сожалению, производители сливочного масла, чтобы удешевить стоимость своего товара, добавляют в него растительные жиры. Как выявить фальсификат, отличить настоящий продукт от спреда? Давайте разбираться.

Домашний хлеб и пицца, вареники и пельмени, галушки и лапша, блинчики и оладьи, торты и пироги — чего только не приготовишь из теста. Хотите побаловать вкусной едой себя и близких? Прежде всего понадобится мука.

Зубная паста – это не только средство для профилактики полости рта. Давайте рассмотрим возможность ее нестандартного применения. Чем она может быть полезна в быту?

Мойка из керамогранита выглядит на кухне стильно и современно. Она отлично сочетается со столешницей такого же цвета, и обладает массой достоинств. Керамогранит – экологичный материал, который максимально схож с натуральным камнем. Его изготавливают из композитного материала – каменной крошки (мрамор, гранит, кварц и т.д.) и связующего материала, в качестве которого используют акриловую или полимерную смолу. Внешний вид и эксплуатационные характеристики сантехнического изделия зависят от соотношения этих материалов.

Пищевая сода – белый порошок, его еще называют бикарбонат натрия. Ее можно использовать и для приготовления еды, и для нейтрализации запахов, и для чистки засорившихся стоков. Давайте рассмотрим способы ее применения в доме.