Вторые блюда из мяса
добавить в избранное
удалить из избранного
0
93

Гороховое пюре с копченостями

Гороховое пюре с копченостями

Гороховое пюре с копченостями - вкусное и сытное блюдо, здесь идеально сочетаются все ингредиенты. Если нужно не затрачивая много времени и вкусно что-то приготовить на всю семью - это блюдо вам поможет.

Ингредиенты:

  • Горох 500 г
  • Морковь 240 г
  • Лук 300 г
  • Свиная копченая щековина (или другие копчености) 300-400 г
  • Масло подсолнечное 3 ст. л.
  • Масло сливочное 70 г
  • Соль по вкусу
  • Вода

Видео:

Рецепт приготовления горохового пюре с копченостями:

Горох замачиваем в воде на 6-8 часов для набухания.  Перекладываем горох в  чугунок с широким дном. Добавляем еще воду, чтобы она была выше гороха на палец. Посолить.
 

Горох замачиваем в воде на 6-8 часов
Перекладываем горох в чугунок с широким дном

Варим горох на медленном огне под крышкой до готовности. Нужно снять пену.

Нужно снять пену.
Варим горох на медленном огне под крышкой до готовности.

Морковь нарезаем соломкой, а лук репчатый нарежем мелким кубиком.

Нарезаем копчености, в моем случае - свиную щековину. Нарезать можно произвольными кусочками - побольше или поменьше. 

Нарезаем копчености

В нагретую сковороду вливаем растительное масло и прогреваем его. В масло перекладываем лук и обжариваем до прозрачности, сюда же - нарезанную морковь, перемешиваем.

Когда лук начал приобретать золотистый цвет, добавляем копчености, все вместе немного обжариваем.

добавляем копчености в лук с морковью

Когда горох уже готов - добавляем сливочное масло и толкушкой разминаем его в пюре, добавляя понемногу кипяток (с гороха или можно закипятить отдельно воду), доводя до желаемой консистенции пюре.

добавить в горох сливочное масло
толчем горох в пюре

Добавляем в пюре обжаренные лук и морковь. Перемешиваем.
Сверху на гороховое пюре выкладываем копчености.

Добавляем в пюре обжаренные лук и морковь.
гороховое пюре с копченостями

Приятного аппетита!

Также рекомендую:
Добавить комментарий


Добавить
Закрыть

Войти

при помощи учетной записи на сайте Папина еда

У вас нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Никнейм или e-mail:
Пароль:
Закрыть

Регистрация нового аккаунта

У вас есть логин?

Никнейм:
Пароль:
Подтвердите пароль:
E-mail:
Закрыть
Операция выполнена успешно!