Творожно-кокосовое печенье

8 червня 2016 в 09:33

17841

Печенье с творогом и кокосом получается мягкое, рыхлое и нежное, очень ароматное! Это одна из самых вкусных, и простых в приготовлении выпечек, которые мне приходилось делать. Думаю, всем сладкоежкам понравится такое печенье!

Ингредиенты для приготовления печенья творожно-кокосового:

Яйца 2 шт.
Сахар 100 г
Творог 250 г
Сметана 50 г
Кокосовая стружка 100 г
Мука 150 г
Разрыхлитель 1 ч.л. (или 2 щепотки соды)
Ванильный сахар 15 г (или несколько капель ванильной эссенции)
Растительное масло – для смазывания противня

Рецепт приготовления творожно-кокосового печенья:

1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром при помощи миксера. Взбивать 2-3 минуты на высоких оборотах до появления светлой пышной пены.

2. Добавить творог, сметану и кокосовую стружку, хорошо перемешать.

3. Постепенно добавляя просеянную муку и разрыхлитель, замесить густое и тягучее тесто.

муку просеять и постепенно добавлять в тесто

замесить густое и тягучее тесто для печенья

4. На противень положить бумагу для выпечки и смазать противень растительным или сливочным маслом. Бумагу для выпечки использовать не обязательно, но потом удобнее мыть противень.

5. Ложкой набирать тесто и, формуя печенье, выложить на противень. У меня получилось 16 печений.