Реєстрація
Створити статтю
Холодные закуски

Домашний плавленый сыр

4794
Домашний плавленый сыр

Домашний плавленый сыр – полностью натуральный продукт, который получается вкуснее магазинного, а приготовить такой плавленый сыр в домашних условиях проще простого! Это прекрасная закуска, которую можно подать самостоятельно, намазать на хлеб или на гренки. Также в процессе приготовления можно экспериментировать и добавлять в плавленый сыр, по желанию, другие ингредиенты: колбасу, оливки, маринованные огурцы или шампиньоны, зелень и т.д.

Для этого рецепта лучше выбирать не слишком сухой и не кислый домашний творог.

Ингредиенты для приготовления домашнего плавленого сыра:

  • Творог 500 г
  • Яйца 2 шт.
  • Масло сливочное 100 г
  • Соль ~ 1 ч.л. или по вкусу
  • Сода 0,5 ч.л.

Рецепт приготовления плавленого сыра:

1. Творог протереть через сито, мелкий дуршлаг или перетереть в блендере.

Творог протереть через сито

2. Высыпать творог в кастрюлю и добавить яйца, размягченное сливочное масло, соль и соду, все перемешать и поставить на водяную баню. Для этого я одну кастрюлю поставила в другую, предварительно налив в нее воду.

Высыпать творог в кастрюлю
добавить яйца, размягченное сливочное масло, соль и соду

3. Когда вода закипит, масса начнет плавиться. Помешивая, варить эту массу 10-15 минут, пока она не станет однородной.

поставить кастрюлю на водяную баню
варить эту массу 10-15 минут, пока она не станет однородной

4. Как только масса стала однородной и все расплавилось, разливаем ее еще горячей по пиалам или по формочкам, баночкам. Даем остыть, после чего помещаем в холодильник до полного застывания.

По желанию, перед тем как разлить сыр по формочкам, можно добавить в него мелконарезанную копченую колбасу, маринованные огурцы или грибы, или зелень петрушки, укропа. Для пикантности можно добавить 1-2 зубчика чеснока.

Успехов в приготовлении и приятного аппетита!

Додати


Інші статті рубрики

Найпопулярніші