Предлагаю приготовить легкий салат без майонеза на скорую руку со свежими шампиньонами, с оригинальной и вкусной заправкой на основе меда и горчицы.
Ингредиенты для приготовления салата из пекинской капусты и шампиньонов:
- Шампиньоны 100 г
- Пекинская капуста 200 г
- Огурец свежий 1 шт.
- Морковь (небольшая) 1 шт.
- Яблоко 1 шт.
Ингредиенты для соусной заправки:
- Растительное масло 100 мл
- Мед 1 ст.л.
- Горчица 1,5 ст.л.
- Сок лимона 1,5 ст.л.
- Соль
- Черный молотый перец
Рецепт приготовления салата из пекинской капусты и свежих шампиньонов:
1. Приготовить заправку для салата. Смешать растительное масло, мед, горчицу и сок лимона, взбивать венчиком или вилкой 2-3 минуты до густой и однородной консистенции. По вкусу добавить соль и черный молотый перец.
2. Шампиньоны промыть горячей водой и очистить шляпки от верхней кожицы, которая легко снимется, если потянуть ее по направлению от ножки кверху шапочки. Нарезать шампиньоны тонкими пластинками.
3. Нарезать пекинскую капусту и огурец.
4. Морковь натереть на крупную терку, яблоко порезать соломкой или же натереть на терку.
5. Сложить ингредиенты в салатник, перемешать. Заправить салат можно сразу весь, а можно выкладывать в порционные тарелки и отдельно подавать заправку к салату.
Теперь Вы знаете, как приготовить вкусный салат из свежих шампиньонов! Салат можно подавать как самостоятельно, так и вместе с другими – рыбными или мясными, блюдами.
Приятного аппетита!
