Наиболее известными среди блюд японской кухни давно стали суши и роллы, которые являются одной из нескольких разновидностей традиционных японских суши. Начинка, которую делают для роллов, может быть самой разной. Предлагаю рассмотреть несколько вариантов популярных начинок для роллов.
Если пойти в ресторан с японскими блюдами или зайти на сайт, занимающийся доставкой роллов и суши, можно убедиться, насколько разнообразен выбор как суши, так и роллов. Почему бы такую же закуску не приготовить самостоятельно?
А вот и несколько основных видов начинок, которые наиболее часто используют для приготовления роллов.
- - пожалуй, один из привычных и любимых рецептов: филе семги или угорь, сыр Филадельфия или любой сливочный сыр, огурец, авокадо
- - икра рыбы летучей, омлет Томаго, авокадо или свежий огурец
Чтобы приготовить омлет Томаго, берут 3 шт. яиц, 1 ст.л. соевого соуса, соль и сахар по вкусу, немного растительного масла для смазывания сковороды. Яйца и соевые соус перемешать, добавить немного сахара и, если соевый соус не слишком соленый, соли. Раскаленную сковороду смазать маслом и вылить некоторое количество яичной смеси. Когда омлет не будет уже таким жидким и немного подрумянится с одной стороны, нужно свернуть его в виде рулета несколько раз и отодвинуть к одной из сторон сковороды. Долить на пустое место сковороды оставшуюся яичную массу, рядом с получившимся омлетным рулетом и обжарить до готовности. Скрутить предыдущий омлетный ролл в обратную сторону, захватывая новоиспеченный омлет. И так продолжать приготовление, пока не израсходуется вся яичная масса.
- - очищенные креветки, сливочный сыр, огурец
- - огурец, васаби
- - омлет Томаго, сливочный сыр, угорь
- - огурец, сладкий перец, Филадельфия или другой вид сливочного сыра, угорь
- - креветки, авокадо, филе лосося или семги
- - тунец, авокадо, немного васаби
- - кунжут, омлет Томаго, сыр тофу, огурец
- - филе копченой курицы, авокадо, огурец, майонез
- - крабовые палочки, огурец, майонез
- - икра летучей рыбы, огурец, филе лосося или семги (или тунца)
Кроме предложенных вариантов начинок, можно экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты! Удачных роллов!
