Очень долго многие из нас, в том числе и ученые, считали, что арбуз абсолютно бесполезное лакомство. Лишь совсем недавно ученые установили, что арбуз является носителем уникального продукта – фолиевой кислоты, которая участвует в процессе кровообразования и помогает сохранить баланс всех химических процессов, происходящих в нашем организме. Плюс ко всему, арбуз обладает мочегонным и желчегонным свойством.
Какие болезни лечит арбуз?
Мякоть арбуза содержит:
- фруктозу, которая прекрасно усваивается;
- клетчатку;
- минеральные соли;
- железо;
- витамины В1, В2, С и РР;
- каротин.
Благодаря клетчатке, находящейся в арбузе, из организма выводится "плохой" холестерин, а длительное употребление позволяет избавиться от хронического гастрита.
Повышенную кислотность можно излечить с помощью арбузной мякоти, для этого нужно кушать арбуз с хлебом в течение некоторого времени.
Также врачи рекомендуют кушать арбузы при болезни Боткина, при ожирении, частых носовых кровотечениях, подагре, анемии, атеросклерозе, пороке сердца и заболевании желчного пузыря.
Регулярное употребление арбуза помогает произвести очистку почек, вывести песок и небольшие камни из неё.
Из арбузных корок готовят цукаты, варят варенье.
Рекомендуем прочитать: Как правильно есть сыр?
Как выбрать сладкий арбуз?
А как правильно выбрать хороший арбуз? Откроем вам пару секретов:
- Первый. Если арбуз спелый, то у него сбоку обязательно будет желтое пятно.
- Второй. Хвостик арбуза обязательно должен быть сухим.
- Третий. Если по спелому арбузу постучать, то он издаст чистый и звонкий звук.
- Четвертый. У спелого арбуза будет блестящая корка.
Арбуз: летняя ягода с многовековой историей
Арбуз ценится за его сочную мякоть и освежающий вкус уже тысячи лет. Первые свидетельства выращивания арбуза в Древнем Египте датируются XX веком до н.э. Его семена находили даже в гробницах фараонов. Изображения арбуза встречаются на стенах захоронений, а в древних папирусах упоминаются рецепты с его использованием.
Генетический анализ 3500-летних семян арбуза из гробницы Нового царства показал, что уже тогда люди вывели сорта со сладкой красной мякотью. Ближайшими родственниками культурного арбуза являются беломясые кордофанские арбузы из Судана. Возможно, именно они послужили предками современных сладких сортов.
В Древнем Риме арбуз был популярен как в свежем, так и в засоленном виде. Арабы ценили его за способность очищать организм. В средневековой Европе этот фрукт появился после крестовых походов. В Англии арбузы стали выращивать в теплицах лишь в XVII веке.
Сегодня крупнейшим производителем арбузов в мире является Китай. За ним следуют Иран, Турция, Индия и Бразилия. Арбуз – популярное летнее лакомство с многовековой историей.
Рекомендуем прочитать: Кто придумал солить огурцы: развенчиваем популярный миф
