Статті автора Юлия Коваленко

Цветная капуста, которая обладает ценными питательными свойствами, очень вкусна. И не зря она является одним из главных овощей для приготовления различных блюд, в том числе для диетического и здорового питания. Кроме наличия значительного количества белков, клетчатки и минеральных солей, она также содержит витамины A, D, E, B1, B2, PP, K и так необходимый нам зимой витамин С. К сожалению, сезон этого овоща длится не так уж долго. Чтобы можно было включать цветную капусту в свое меню круглый год, ее можно заморозить. Как это правильно сделать?

Предлагаю побаловать себя и своих домашних мягкими и ароматными духовыми пирожками. Тесто для этой выпечки делается безопарным способом очень легко и быстро. А начинку можно придумать самую разную, сладкую – повидло или фрукты, или несладкую – картофель, капуста, мясная и другие.

Картофель, пожаренный на сковороде, может быть прекрасным гарниром к рыбе или мясу. А может стать и самостоятельным блюдом, если приготовить его с салом. Как можно быстро и вкусно это сделать?

Это очень нежный и ароматный десерт, вариаций приготовления которого существует, наверное, сотни. Чизкейк делают из домашнего сыра и творога, но классическим вариантом является, все же, приготовление десерта на основе сливочного сыра. Чаще всего используют сыр «Филадельфия». Это вкусное лакомство придется по вкусу взрослым и, особенно, детям.

Простой и оригинальный способ вкусно приготовить говядину, которая получается необычайно нежной и имеет винную нотку и пряный аромат! 

Тушеная капуста – это не только вкусно, но и весьма полезно, ведь в процессе приготовления капуста почти не теряет своих полезных свойств. Ее можно потушить самостоятельно и подавать как гарнир к мясным блюдам, а можно также добавить картофель или другие овощи, грибы или мясо, но это уже будет похоже на рагу. Сегодня с удовольствием делюсь классическим рецептом вкусной тушеной капусты.

Наиболее известными среди блюд японской кухни давно стали суши и роллы, которые являются одной из нескольких разновидностей традиционных японских суши. Начинка, которую делают для роллов, может быть самой разной. Предлагаю рассмотреть несколько вариантов популярных и простых начинок для роллов.

Блины - сытное и аппетитное блюдо практически с любой начинкой, от сладкой до мясной, их сложно чем-то испортить. Сегодня предлагаю сделать эти вкусные блины с мясной начинкой. 

Запечь мясо в духовке целым куском – удобный и простой способ приготовления. К тому же, это всегда полезнее, чем жареное мясо. Немного времени и усилий – и вкусное, сочное блюдо готово! Мясо, приготовленное таким образом, можно отнести к универсальному блюду, ведь его можно использовать как второе блюдо, подавая горячим. А можно как холодную закуску и использовать для бутербродов как замену магазинной колбасе.

Предлагаю сделать простой в приготовлении, но красивый, полезный и очень вкусный салат из курицы, яблок и грецких орехов, который можно приготовить на ужин или украсить ним праздничный стол.

Рагу – блюдо, которое можно готовить разными способами и использовать любые овощи, которые вам предлагает сезон. Овощи можно заменять  или добавлять другие - перец болгарский, кабачки, капусту и т.д. Рагу получается вкусным, если его готовить с мясом или просто из овощей. Если хочется сделать блюдо более диетическим, можно сложить все ингредиенты в кастрюлю или казанок и тушить, ничего не обжаривая, на огне или в духовке до готовности. 

Этот соус – вкусное дополнение к блинчикам и оладьям, к сырникам и различным запеканкам, к десертам, он способен придать им нежность и аппетитный вид. Соус можно также использовать в качестве крема при выпечке тортов, добавив в состав сливочное масло. Соус шоколадный можно готовить из настоящего черного или молочного шоколада вместо какао, тогда вкус будет еще более насыщенным.

Кофе – особый напиток, который можно приготовить самыми разными способами. Приготовление кофе – целое искусство. Его вкус можно разнообразить добавлением пряностей, таких как: корица, гвоздика, имбирь, орех мускатный и т.д. 

Настоящий бисквитный рулет не так уж сложно испечь, если соблюдать небольшие правила. Минимум ингредиентов и времени – и вкусная выпечка к чаю готова!

Предлагаю сделать к чаю вот такую нежную и полезную запеканку. В этот раз захотелось немного изменить классический рецепт и сделать ее с начинкой. Получилось очень вкусно! 

Приготовление роллов и суши может сначала показаться трудоемким процессом. Но это не так сложно, как кажется! Можно повторить ваши любимые виды суши и роллов, которые вы когда-то отведали в ресторане, в домашних условиях. 

Предлагаю очень вкусный и достаточно простой способ запечь свинину в духовке. Я предпочитаю запекать пашину (брюшину), потому что мясо имеет прослоечку сала, что придает сочности. Мясо, запеченное таким образом, может быть как закуской, из которой можно делать бутерброды, так и основным блюдом в горячем виде! 

Существуют тысячи вкусных и оригинальных рецептов из мяса, будь то свинина, говядина или баранина. Варьируются маринады, приправы, размер приготавливаемых кусков – мелкий, порционный, крупный и т.д. Но для каждого рецепта или, в целом, способа приготовления, существуют свои секреты и правила. 

Когда я была маленькой девочкой, мама нас часто баловала всякими вкусняшками. Времени у нее особенно не было, поэтому она старалась что-то приготовить на скорую руку. Это были блинчики, вареники с разной фруктово-ягодной начинкой. Сначала  сезон открывала клубника, потом были вишни, смородина, малина. Ну а в начале осени, приходила очередь слив.

Не так давно ягоды Годжи стали популярны во всем мире. В 2004 году в европейских журналах стали публиковать статьи об их великолепном составе и свойствах, помогающих сбрасывать лишний вес и избавляться от целлюлита. Также описывались другие удивительные возможности этой ягоды, такие как способность повысить иммунитет, улучшить зрение и избавить от онкологических заболеваний. Действительно ли эта ягода обладает столь целительными свойствами?