Это очень нежный и ароматный десерт, вариаций приготовления которого существует, наверное, сотни. Чизкейк делают из домашнего сыра и творога, но классическим вариантом является, все же, приготовление десерта на основе сливочного сыра. Чаще всего используют сыр «Филадельфия». Это вкусное лакомство придется по вкусу взрослым и, особенно, детям.
Значительно ускоряет и облегчает процесс приготовления этого чудо-десерта мультиварка. Кроме того, понадобится блендер и миксер, чтобы измельчить печенье и взбить сливочный сыр с сахаром. Всю необходимую технику и аксессуары для кухни можно выбрать в интернет магазине товаров для дома Home.Kiwi-Market.
Ингредиенты:
- Овсяное печенье 300 г
- Сыр «Филадельфия» или другой сливочный сыр 650 г
- Масло сливочное 160 г+ для смазывания формы
- Пудра сахарная 100 г
- Яйца 3 шт.
- Сливки (не менее 20% жирности)
- Ванилин или ванильный сахар
Рецепт приготовления:
1. Сделать основу для чизкейка. Для этого печенье овсяное необходимо тщательно измельчить с помощью блендера. Переложить в миску.
2. Сливочное масло растопить и перемешать с измельченным печеньем.
3. Сыр «Филадельфия» и сахарную пудру взбить миксером до однородного состояния в течении нескольких минут.
4. Во взбитый сыр добавить постепенно яйца, затем сливки и ванилин или ванильный сахар. Все вместе еще раз взбить.
5. Сливочным размягченным маслом смазать дно и стенки формы. Вырезать широкие полоски из обычной бумаги и уложить их в смазанную форму крест на крест – так, чтобы их края выходили за крышку мультиварки.
6. В форму мультиварки выложить измельченное печенье со сливочным маслом и плотно утрамбовать (я это делаю с помощью дна стакана), сформировать бортики по 2-3 см.
7. Выложить сверху подготовленную начинку.
8. Крышку мульиварки закрыть и включить режим «выпечка». Время выпечки примерно 50 минут.
9. По прошествии времени мультиварку не открывать сразу, а оставить на 15-20 минут на режиме «подогрев». После чего крышку открыть и дать чизкейку остыть в форме.
10. Достать чизкейк из формы, держа за полоски и переложить на блюдо. Накрыть и поместить в холодильник на несколько часов до застывания.
Готовый чизкейк при подаче украшайте тертым шоколадом или фруктами, можно также полить сиропом или вареньем. Приятного аппетита!
