Десерты
добавить в избранное
удалить из избранного
0
321

Бланманже из ряженки и клубники

Бланманже из ряженки и клубники

Лето - пора вкусных, легких, охлаждающих десертов с клубникой и другими ягодами! Предлагаю вкусный десерт с клубникой и ряженкой, который готвоится очень просто и быстро.

Десерт можно приготовить как с сахаром, так и на фруктозе - в этом случае получим более диетический вариант десерта с клубникой.

Десерт можно приготовить как в маленьких порционных креманках, так и в большой форме. Удобнее готовить в креманках, но в этот раз я покажу и вариант как приготовить десерт в большой форме, я использую для этого силиконовую прямоугольную форму.

Ингредиенты:

  • Ряженка (у меня домашняя) 600 г
  • Молоко 100 г
  • Сахар или фруктоза 100 г
  • Клубника 200 г
  • Желатин быстрорастворимый 30 г

Видео:

Рецепт приготовления десерта бланманже с клубникой:

Желатин высыпать в теплое молоко, перемешать и оставить на некоторое время, чтобы он набух и растворился в молоке. При необходимости можно растопить его при помощи микроволновки.

Желатин высыпать в теплое молоко
оставить на некоторое время, чтобы он набух

В ряженку комнатной температуры всыпаем сахар (или фруктозу), вливаем желатин растворенный в молоке и перемешиваем.

Ряженка не должна быть холодной, чтобы желатин не взялся комочками.

 

1/4 часть ряженки выливаем в форму и отправляем в холодильник на 30 минут для застывания.  Пока ряженка застывает, помыть и нарезать мелкими кусочками клубнику.

1/4 часть ряженки выливаем в форму

Выкладываем на застывшую ряженку слой нарезанной клубники и заливаем ее 1/3 оставшейся ряженки. Отправить на 30 минут в холодильник, чтобы застыл этот слой. 

На застывший слой ряженки выложить еще слой клубники, залить 1/2 частью оставшейся ряженки и снова поставить на 30 минут в холодильник. 

Еще раз выложить на застывшую ряженку слой клубники и залить оставшейся ряженкой. Снова поставить в холодильник для застывания.

Накрыть форму с застывшим десертом блюдом сверху и перевернуть. Сверху на форму я положила теплое полотенце на несколько минут, чтобы легче было вынуть десерт из формы. 

Аккуратно и медленно извлечь бланманже из силиконовой формы.

Аккуратно и медленно извлечь бланманже из силиконовой формы.
бланманже готово

Десерт из ряженки и клубники готов! Приятного аппетита!

Также рекомендую:
Добавить комментарий


Добавить
Закрыть

Войти

при помощи учетной записи на сайте Папина еда

У вас нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Никнейм или e-mail:
Пароль:
Закрыть

Регистрация нового аккаунта

У вас есть логин?

Никнейм:
Пароль:
Подтвердите пароль:
E-mail:
Закрыть
Операция выполнена успешно!