Бланманже с ягодами и сметаной

7 липня 2020 в 16:54

6362

Хочу поделиться с Вами моим любимым рецептом десерта - это БЛАНМАНЖЕ. Если мне на выбор предложат бланманже и мороженое, я выберу первое. Этот десерт вкуснее мороженого! Готовится он из натуральных продуктов: сметаны, фруктов или ягод. В качестве загустителя используется желатин.

Это лакомство придется по душе и детям и взрослым. Особенно хорошо его приготовить летом в жару. Такой десерт займет первое место на праздничном столе. Но у него есть существенный недостаток - съедается он мгновенно :)

Бланманже можно приготовить не только из сметаны. Хорошо подойдет творог, ряженка, йогурт, молоко. Можно приготовить бланманже с кофейной или шоколадной ноткой. А если испечь песочный корж и добавить к нему бланманже, то у Вас получится шикарный торт!

Ингредиенты для бланманже:

Сметана 400 г
Молоко 100 мл
Клубника 150 г
Абрикосы 150 г
Желатин 20 г
Ванильный сахар 5 г
Сахарная пудра 1/2 стакана

Відео:

Рецепт приготовления бланманже:

В теплом молоке замочить быстрорастворимый желатин и оставить для набухания минут на 15-20.

Разбухший желатин растопить в микроволновке в несколько приемов до растворения. Также можно использовать водяную баню. Процедить желатин через сито.

В сметану добавить ванильный сахар и сахарную пудру. Можно использовать обычный сахар, но его тогда нужно предварительно растворить в сметане. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать до полного растворения.