Картофельный суп с колбасой

26 травня 2015 в 12:06

27313

Это очень ароматный и сытный суп, который можно приготовить за 30 минут. Это первое блюдо можно приготовить как на воде, так и на мясном бульоне или овощном отваре.

Ингредиенты для приготовления супа с колбасой:

Вода 1,2 л
Картофель 2 шт.
Колбаса вареная или ветчина 250 г
Яйца 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соль, лавровый лист, специи и приправы – по вкусу
Масло растительное (для обжаривания овощей и колбасы)
Зелень петрушки или укропа

Рецепт приготовления супа с колбасой:

1. Поставить воду на огонь, чтобы закипала. Почистить картофель, лук и морковь.

2. Порезать колбасу (или ветчину) соломкой или кубиками.

3. Картофель порезать кубиками и, когда вода закипела, можно закладывать его в воду.

4. Лук порезать, морковь натереть на терку, обжарить овощи 3-4 минуты на растительном масле. Добавить к ним колбасу и обжаривать еще 5-7 минут, помешивая.