Энциклопедия
добавить в избранное
удалить из избранного
0
105

ТОП-20 необычных применений соды

ТОП-20 необычных применений соды

Пищевая сода – белый порошок, его еще называют бикарбонат натрия. Ее можно использовать и для приготовления еды, и для нейтрализации запахов, и для чистки засорившихся стоков. Давайте рассмотрим способы ее применения в доме.

Сохраняем цвет отварных овощей

Чтобы брокколи во время варки не потеряло свой цвет, а стало еще ярче и красивее, надо опустить его в кипящую воду, и добавить немного соды. Провариваем капусту 3-4 минуты и перекладываем в миску с холодной водой. Теперь ее можно добавлять в блюда в соответствии с рецептами или подавать в качестве гарнира.

Также отвариваем и стручковую фасоль, она сохраняет свой цвет и варится быстрее, если добавить соду.

Чтобы зелень сохранила свой зеленый цвет в супе, на следующий день следует добавить щепотку соды (на кончике чайной ложки). Сода никак не повлияет на вкус супа, а вид будет намного аппетитнее.

Варенье «Яблочные дольки в сиропе»

1 кг яблок очищают от кожуры, вырезают сердцевину, и нарезают на дольки.

В чистой холодной воде разводят соду, из расчета 1 столовая ложка на литр воды. В раствор выкладывают яблоки, прикладывают крышкой или тарелкой, чтобы они не всплывали и оставляют в растворе на 6-9 часов.

В кастрюлю с толстым дном наливают 300 мл воды, насыпают 1 кг сахара, ставят на огонь и растворяют, периодически помешивая. В кипящий сироп высыпают яблоки, предварительно хорошо их промыв. Варим фрукты 20-30 минут, время от времени перемешивая их. Яблочки во время варки не развариваются, сохраняют свою форму. В конце варки добавляем 0,5 чайной ложки лимонной кислоты. Теперь варенье расфасовываем в сухие предварительно простерилизованные банки и закатываем. Хранить его можно при комнатной температуре, в шкафу. Варенье получается ароматным и вкусным.

Таким же способом можно заготавливать на зиму и абрикосы, и груши.

Готовим банки для консервации

Кстати, банки перед консервированием тоже моют содой и хорошо ополаскивают. Затем наливают на дно немного воды, ставят в микроволновку на 3 минуты, а потом сливают воду. Все, банки готовы, можно делать заготовки на зиму.

Тесто для пирожков на кефире с содой

Чтобы пирожки на кефире получились очень пышными, используем секретик. Сначала просеянную муку перетираем с размягченным сливочным маслом. В отдельной посуде взбиваем яйцо, добавляем кефир, соль, сахар и растительное масло. В полученную массу перекладываем муку, перетертую с маслом, и замешиваем тесто, при необходимости добавляем еще муку.

Когда тесто практически готово, раскатываем его скалкой и посыпаем содой, складываем тесто пополам и снова раскатываем, опять посыпаем содой. Еще раз повторяем манипуляцию с тестом, посыпая его содой, затем сминаем в комок, помещаем в целлофановый пакет и оставляем на столе на 30 минут. Через пол часа можно формировать пирожки.

Пирожки можно жарить на растительном масле, а можно запекать в духовке. Они получаются очень пышными, и не опадают.

Обеззараживаем яйца

Купленные в магазине яйца перед тем, как положить в холодильник следует вымыть в теплой воде с содой и высушить. Теперь их можно использовать даже для приготовления домашнего майонеза.

Чистим микроволновку

Чтобы легко вымыть микроволновку следует в нее поставить миску с водой и включить на максимальную мощность на 6 минут. После этого стенки микроволновки протираем салфеткой. Теперь ваша печь будет выглядеть, как новая.

Чистим микроволновку содой

Избавляем чайник от накипи

Если в чайнике образовалась накипь от воды, то справиться с этой проблемой тоже поможет сода. В чайник заливаем воду, добавляем 1 чайную ложку соды, доводим до кипения, после закипания кипятим одну минуту, выливаем воду и протираем стенки губкой для мытья посуды. Если после первого раза налет не отошел, то следует повторить процедуру еще раз.

Быстро варим свеклу

Многие хозяйки знают, что свекла долго варится. Чтобы ускорить процесс ее приготовления надо в воду добавить 0,5 чайной ложки соды. Таким образом, она приготовится намного быстрее, что особенно важно, когда вы готовите блюда для праздничного стола.

Быстрое приготовление фасоли

Таким же образом, как свеклу можно приготовить и фасоль. В этом случае ее можно предварительно не замачивать. Заливаем фасоль водой, доводим до кипения, опускаем в нее 0,5 чайной ложки соды и варим до готовности. Кстати, отваренную фасоль можно пересыпать в пластиковый контейнер и заморозить, а потом доставать и добавлять при приготовлении блюд. Например, в салаты, супы и т.д.

Быстрое приготовление гороха

Горох можно готовить так же, как и фасоль, добавив соду в воду во время варки, а можно использовать другой способ.

Заливаем промытый горох чистой холодной водой и добавляем неполную чайную ложку соды, затем хорошо размешиваем, оставляем на несколько часов, а затем ставим варить. Горох, замоченный таким образом, варится намного быстрее. Примерно через 25-30 минут он будет готов.

Манная каша без комочков

Наливаем в миску 0,5 стакана холодного молока и высыпаем манную крупу. Оставшееся молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь, добавляем сахар, соль. Когда молоко закипит, выливаем разбухшую, предварительно замоченную манную крупу, постоянно помешивая. После закипания варим 1-2 минуты. Наливаем в тарелку, добавляем кусочек сливочного масла, по желанию можно добавить мед или варенье. Приятного аппетита!

Секретик. Если вы сомневаетесь в качестве молока, добавьте на 0,5 литра молока щепотку соды.

Быстрое приготовление куриных желудков

Обжариваем лук на растительном масле в кастрюле с толстым дном, затем добавляем хорошо промытые куриные желудки. Через 5 минут, когда желудки поменяют цвет и пустят сок, добавляем приблизительно ¼ чайной ложки соды. Появится пена, лук растворится и превратится в соус. Теперь добавляем соль и специи, накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности. Когда мясо почти готово, добавляем сметану и еще тушим приблизительно 5 минут.

Подаем с любым гарниром, посыпая сверху свежей зеленью. Если добавить соду, то времени на приготовление этого блюда понадобится в два раза меньше. Попробуйте, это очень вкусно!

Куриные нагетсы, напоминающие по вкусу свинину

Еще один рецепт, в котором сода творит чудеса. Нарезаем на кусочки куриное филе, добавляем соль по вкусу, 0,5 чайной ложки соды, и хорошенько перемешиваем. После этого добавляем 1 столовую ложку лимонного сока и 1 чайную ложку крахмала. Накрываем посуду крышкой, и оставляем на 20 минут.

По истечении указанного времени кусочки маринованного филе обваливаем в муке и жарим на разогретом растительном масле. Выкладываем на бумажное полотенце. Приятного аппетита!

Готовим лимонад

В жару замечательно освежает лимонад. А готовится он очень просто. Выливаем в кувшин сок из выжатого лимона, добавляем сахар, чистую холодную воду и хорошо перемешиваем. Затем добавляем 0,5 чайной ложечки соды, в кувшине появится углекислый газ. Теперь наслаждаемся напитком.

Соус чили

Пассируем лук на растительном масле, добавляем к нему щепотку соды, после чего он превратится в соус и слегка поменяет цвет. Затем добавляем нарезанные кусочками помидоры и перец чили, тушим около 10 минут. Вслед за тем добавляем по вкусу соль, сахар, размятый чеснок, несколько ложек томатной пасты, а в конце черный молотый перец и немного воды. Доводим до кипения, соус готов. Его можно добавлять в разные блюда или просто подавать к мясу.

Избавляем разделочную доску от неприятного запаха

Чтобы удалить неприятный запах с деревянной разделочной доски, надо протереть ее мокрой губкой с содой, а затем вытереть на сухо, и все.

Мусорное ведро без запаха

Чтобы из кухонного мусорного ведра не распространялись неприятные запахи, надо на дно мусорного пакета насыпать немного соды. Теперь запахи вас не будут беспокоить.

Удаляем неприятный запах из холодильника

Если в холодильнике появился неприятный запах, то поставьте в него на несколько дней блюдечко с содой. Запах исчезнет.

Удаляем неприятный запах из холодильника

Чистим засорившийся сток

Дожидаемся, когда из раковины уйдет вода, затем заливаем в слив густой раствор из воды и соды, потом выливаем в сток уксус и закрываем отверстие пробкой (в стоке начнется химическая реакция с выделением газа, появится пенящийся раствор). После окончания реакции, через 10-15 минут промываем сток большим количеством горячей воды. Теперь сантехник вам не понадобится.

Избавляем термос от неприятного запаха

Если в термосе появился неприятный запах, то от него можно легко избавиться. Достаточно в термос засыпать четыре чайных ложки питьевой соды, залить кипятком и хорошо взболтать, чтобы растворить соду. Через час воду можно вылить, от запаха не останется и следа. Надеемся, вам пригодятся в быту эти нехитрые способы использования соды.

Автор: для papinaeda.net
Также рекомендую:
Добавить комментарий


Добавить
Закрыть

Войти

при помощи учетной записи на сайте Папина еда

У вас нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Никнейм или e-mail:
Пароль:
Закрыть

Регистрация нового аккаунта

У вас есть логин?

Никнейм:
Пароль:
Подтвердите пароль:
E-mail:
Закрыть
Операция выполнена успешно!