Как провести декальцинацию кофемашины

Начнём с того, что вряд ли кто-то использует для приготовления кофе в кофемашине стерильную воду. Даже если вода бутилированная, в ней есть определенный набор минералов – железо, магний и кальций. При нагреве воды часть этих минералов образует осадок, который обволакивает собой нагревательный элемент. Накипь – это своего рода «муфта» вокруг нагревателя. Эта «муфта» мешает теплоотдаче. Из-за этого ТЭН перегревается и может даже сгореть. Вода для приготовления напитка плохо нагревается. Кофе получается слабоватым, с кисловатым привкусом или может быть даже мутным из-за недостаточной экстракции.

Но поломка ТЭНа из-за известкового налета – это, как говорится, только «пол беды». В любой ремонтной мастерской вам скажут, что накипь разъедает не только ТЭН, но и весь корпус устройства.

Известковая накипь может привести к таким негативным последствиям:

•  Закупорке канала, по которому вода проходит в системе;
• Блокировке краника, через который кофе попадает в вашу чашку;
• Попаданию накипи непосредственно в кофе – такой напиток, мягко говоря, не полезен;
• Размножению вредных микробов, которые находятся в толще известкового налета.

Сроки проведения декальцинации обычно есть в инструкции к каждой кофемашине. Каждая современная кофемашина запрограммирована на проведение этой процедуры после приготовления определенного количества чашек напитка.

У большинства моделей есть отдельная кнопка, отвечающая за декальцинацию. В кофемашине Philips Latte Go 2200 Series это кнопка Calc/Clean. Если процедура декальцинации необходима, то кнопка горит красным. В противном случае она вообще не светится.

Если такого «напоминания» нет, ориентируйтесь на рекомендации специалистов:

• Для приготовления кофе используете бутилированную воду – делайте декальцинацию раз в год;
• Фильтрованную воду – кальцинация проводится раз в 6-8 месяцев;
• Если в вашем населенном пункте вода жесткая, а в кофемашине установлен фильтр, следуйте приведенному ниже алгоритму раз в 4-6 месяцев;
• Вода жесткая и фильтра нет – уничтожать известковый налет нужно каждые 3-4 месяца.

О необходимости декальцинации могут говорить и следующие признаки:

• Кофе имеет неприятный, затхлый запах;
• В работе кофемашины появились посторонние, нехарактерные шумы;
• В кофе постоянно попадают посторонние примеси.

Для декальцинации кофемашины можно использовать профессиональные, рекомендованные производителем средства, или использовать народные лайфхаки. Первый метод более дорогой, второй – значительно дешевле.

Профессиональные средства для декальцинации, в свою очередь, делятся на две большие группы:

• в виде жидкости;
• таблеток.

Большинство производителей советуют пользоваться жидкостями, выпускаемыми двумя брендами: Saeco и Bosh. Жидкости выпускаются в формате флакона. Один флакон спецсредства рассчитан на 1-2 применения. Кроме «фирменных» средств есть и мультибрендовые, совместимые с любой кофемашиной.

Таблетируемые средства отличаются концентрацией активного вещества и формой выпуска. Для одного цикла очистки достаточно 1-2 таблетки. Средства в таблетках дешевле, чем в жидкости.

К народным средствам очищения кофемашин относят лимонную кислоту. Как его использовать, читайте ниже.

Для того чтобы провести процедуру декальцинации, следуйте следующему алгоритму:

1. Разведите в 1 л теплой воды 2 чайные ложки обычной лимонной кислоты;
2. Наберите в емкость кофемашины 1,3 л воды – до специального значка Aqua Clean;
3. Вылейте раствор в емкость кофемашины и хорошо перемешайте;
4. Подставьте широкую емкость, в которую будет сливаться жидкость из всех 3 отверстий (капучинатор и сопла);
5. Включите кофемашину и не выключайте ее, пока идет процесс декальцинации;
6. Зажмите кнопку Calc/Clean 3 секунды – дождитесь, пока начнет моргать кнопка «Пуск»;
7. Нажмите кнопку «Пуск» – процесс декальцинации будет запущен.
8. В течение около 30 минут то из одного, то из другого сопла будет вытекать горячая вода;
9. Ждем, пока погаснет индикатор декальцинации;
10. После того, как резервуар для воды станет практически пустым, вылейте остатки раствора и заполните емкость чистой водой;
11. Снова нажмите кнопку «Пуск», запустится 2 этап очистки;
12. Когда погаснет индикатор Calc/Clean, кофемашина будет готова к использованию.

Процедуру установки фильтра советуем проводить после декальцинации. Если декальцинация уже проведена, сразу переходите к установке приобретенного фильтра.

Следуйте следующему алгоритму:

1. Приготовьте высокий сосуд с водой, в который нужно будет погрузить фильтр и глубокую посуду, в какую будет сливаться вода в процессе активации;
2. Извлеките фильтр из упаковки, переверните отверстием вверх и хорошо потрясите в течение 5-10 секунд;
3. Опустите фильтр под воду и дождитесь, пока из фильтра перестанут выходить пузырьки воздуха. Это означает, что он полностью заполнен водой;
4. Извлеките фильтр и вставьте его в специальное отверстие в емкости кофемашины для воды. Придавите фильтр до характерного щелчка. Заполните емкость водой и вставьте в кофемашину;
5. Включите кофемашину и дождитесь окончания процесса промывки. Зажмите кнопку Aquaclean – должна начать мигать кнопка пуска.
6. Нажмите кнопку «Пуск» – процесс установки запустится.
7. Подставьте емкость под трубку капучинатора. В течение нескольких минут будет поступать горячая вода.
8. Дождитесь, пока кнопка Aqua Clean начнет светиться голубым светом. Процесс установки фильтра окончен.