Как хранить муку

Обычно мы покупаем муку с запасом – ведь это удобно. Главное хранить продукт правильно, чтобы он не изменил первоначальные свойства в течение длительного времени и, тем более, не стал приманкой для вредителей.

Как выбирать муку

Если вы хотите, чтобы мука хранилась долго, то не хватайте пачку в супермаркете не глядя. Осмотрите упаковку на предмет плесени и повреждений, обязательно узнайте сроки хранения и дату производства. Если местами мука просыпается, оцените ее аромат – горькие выраженные нотки указывают на то, что продукт испорчен.

Как хранить муку годами

Если вы планируете делать запасы надолго, то перед отправкой на длительное хранение выполните просушку в духовке на расстеленном листе пергамента при температуре около +100 °С. После дайте продукту остыть и засыпайте в подготовленные емкости с герметично закрывающейся крышкой.

Как хранить муку в стеклянной банке

Емкость вымыть и тщательно просушить ее, влаги быть не должно. Засыпать муку в банку и плотно закрыть крышкой. Банку с мукой хранить в темном сухом месте при относительной влажности воздуха не более 70% и температуре в диапазоне от +5 до +18 °С.

Можно ли хранить муку в пластиковом контейнере?

Муку можно хранить в пластиковом контейнере, при условии что он не имеет неприятного запаха и плотно закрывается.

Важно. Пластиковые пакеты для хранения муки не годятся – в них продукт отсыревает и портится.

Где хранить муку?

Чаще всего муку хранят:

• В шкафу – он должен быть закрытым и сухим, оптимально выбрать нижнюю полку. Поблизости не размещайте продукты с очень резким и сильным ароматом.
• В холодильнике – а именно в отделении для овощей. Такой способ хранения гарантированно предотвращает появление и размножение вредителей, даже если мука была “заражена” яйцами насекомых.

Если муки очень много, ее размещают в темном, сухом, прохладном месте (температура не должна быть выше 18 градусов).

Насекомые – что делать, чтобы их не было

Следите, чтобы в продуктовых запасах не заводились мучные черви, жучки. Они могут съесть часть муки, а остальную просто испортить. Действенный народный метод – положить в емкости для хранения пару неочищенных зубчиков чеснока.

Можете пересыпать места хранения чабрецом, календулой, кардамоном, полынью. Предварительно желательно прокалить продукт в духовке. И, как упоминалось выше, беспроигрышный способ защиты от насекомых – хранение муки в холодильнике.