Несладкая выпечка
добавить в избранное
удалить из избранного
0
2136

Пирог из слоеного теста с курицей, грибами и сыром

Пирог из слоеного теста с курицей, грибами и сыром

Пирог из слоеного теста с курицей, грибами и сыром готовится на раз-два. Меня часто выручает этот рецепт, когда нужно приготовить что-то быстро и вкусно, или угостить внезапно нагрянувших гостей.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное 500 г
  • Курица (филе или четверть) 400 г
  • Шампиньоны или другие грибы 100 г
  • Сыр твердых сортов 100 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сливки 50 мл
  • Горчица дижонская 1 ст.л.
  • Соус терияки (или соевый соус+мед) 1 ст.л.
  • Соль и перец, другие специи по вкусу
  • Яйцо для смазывания 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст.л.

Рецепт приготовления слоеного пирога с курицей:

1. Тесто выложить из морозилкки и разморозить. Пока размораживается тесто, сделаем начинку.

2. Курицу нарезать мелкими кусочками.

Курицу нарезать

3. Шампиньоны вымыть и также нарезать мелко. Нарезать также лук.

Шампиньоны вымыть и также нарезать мелко.
лук нарезать

4. Сыр натереть на терку.

Сыр натереть

5. Лук обжарить немного, затем выложить к нему шампиньоны и обжарить все вместе 5 минут. Остудить.

Лук обжарить
выложить к нему шампиньоны

6. Перемешать все ингредиенты: курицу, сыр, обжаренные шампиньоны с луком, добавить сливки, соль, перец, соус терияки, горчицу.

Перемешать все ингредиенты: курицу, сыр, обжаренные шампиньоны
добавить сливки, соль, перец, соус терияки, горчицу.

7. Размороженное тесто разделить на 2 части. Одну часть немного раскатать и выложить на смазанное маслом дно формы (у меня 20х30 см). 

Одну часть немного раскатать

8. Выложить начинку и сверху положить немного раскатанную вторую часть слоеного теста. Защипнуть края. Вилкой сделать равномерные проколы, чтобы во время выпекания выходил лишний пар и выпечка не деформировалась.

Выложить начинку
разровнять начинку
сделать проколы вилкой

9. Смазать взбитым яцом сверху и поставить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут - время зависит от режима и духовки. У меня режим "верх-низ" без конвекции.

смазать яйцом
пирог слоеный с курицей готов
пирог слоеный с курицей

Приятного аппетита!

Теги: курица
Также рекомендую:
Добавить комментарий


Добавить
Закрыть

Войти

при помощи учетной записи на сайте Папина еда

У вас нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Никнейм или e-mail:
Пароль:
Закрыть

Регистрация нового аккаунта

У вас есть логин?

Никнейм:
Пароль:
Подтвердите пароль:
E-mail:
Закрыть
Операция выполнена успешно!