Простой пирог с грушами

Подготовьте ингредиенты. Яйца должны быть комнатной температуры, масло слегка подтаявшим, а молоко нужно подогреть до 30-40 ℃.

Вбейте в миску для смешивания три куриных яйца.

Добавьте обычный сахар и ванильный сахар.

Добавьте пол чайной ложечки дрожжей и 1/2 стакана теплого молока.

С помощью миксера на минимальной скорости взбейте смесь до однородного состояния.

В несколько приемов добавьте муку, просеяв ее через сито для просеивания муки, и перемешайте миксером до полужидкого состояния.

Посолите по вкусу.

Добавьте слегка подтаявшее сливочное масло и перемешайте миксером.

Накройте миску пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом и дайте тесту подойти 1 час в теплом месте. Тесто должно слегка загустеть. 

Спустя 1 час тщательно перемешайте тесто ложкой, снова накройте пленкой и дайте ему подойти еще в течение 1 часа в теплом месте.

Нарежьте груши дольками. Кстати, вместо груш можно использовать персики.

Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте подсолнечным маслом.

Вылейте тесто на противень и распределите его равномерно по всей поверхности.

Выложите в тесто груши, а затем присыпьте смесью из сахара и корицы. Накройте тесто пленкой и дайте ему постоять около 15 минут, а тем временем включите духовку на 180 °C, чтоб она успела разогреться.

Через 15 минут поставьте противень с тестом в духовку и выпекайте при температуре 180 °C в течение 45-50 минут. 

Аккуратно достаньте пирог из формы для запекания и переложите на сервировочную тарелку.