Домашняя пицца с фаршем

1. Приготовить тесто на кефире для пиццы. Яйцо взбить с солью и перемешать с кефиром комнатной температуры, добавить 2 ст.л. растительного масла. Постепенно вмешать муку вместе с содой и замесить мягкое тесто – сначала ложкой, затем руками. Тесто должно перестать липнуть к рукам.
Выложить его на стол и продолжить вымешивать еще некоторое время, подмешивая к тесту, если нужно, муку. Накрыть тесто полотенцем и дать постоять ему 15-20 минут.

2. Лук репчатый измельчить и соединить с куриным фаршем, посолить и поперчить.

3. Шампиньоны промыть, почистить от кожицы и нарезать пластинками не слишком тонко.

4. Порезать помидоры.

5. Тесто раскатать, противень смазать растительным маслом и выложить раскатанное тесто. Смазать поверхность кетчупом и выложить помидоры.

6. Выложить все остальное: грибы и фарш с луком. Сыром лучше посыпать в конце приготовления, чтобы он не пересушился и не подгорел. Духовку разогреть до 170-180 градусов и отправить пиццу на 15-20 минут в духовку, за 5 минут до готовности посыпать тертым сыром.