Бананы – один из самых популярных и полезных фруктов. Они богаты калием, магнием, витаминами группы B и C. Но чтобы получить максимум пользы, нужно уметь правильно выбирать бананы. А если вы хотите сохранить их пользу надолго, будет полезно узнать, как правильно замораживать бананы. Об этом мы рассказываем в другой нашей статье.
Как выбрать бананы в магазине
Как подобрать спелые и вкусные бананы? При выборе бананов в первую очередь обращайте внимание на цвет кожуры. Она должна быть равномерно желтой, без зеленоватых пятен. Наличие коричневатых точек говорит о том, что банан спелый.
Также важен запах. Спелый банан имеет яркий, насыщенный аромат. Если запах слабый или отсутствует – это признак недозрелого плода.
Плодоножка должна быть целой, без повреждений. Кожура гладкая, без морщин и дефектов. Плотный банан лучше, чем мягкий.
Как выбрать бананы по этикетке
Как выбрать бананы без ГМО? Посмотрите на наклейку производителя. Коды 4011 и 94011 означают, что бананы выращены без ГМО и химикатов. А вот 5-значный код, начинающийся с 8, говорит о том, что это генно-модифицированный продукт. Такие бананы лучше не покупать.
Следуя этим простым советам, вы всегда сможете выбрать самые вкусные и полезные бананы для еды и приготовления различных блюд! А в окончании статьи мы научим вас, как правильно пожарить бананы.
Как пожарить бананы правильно
Жареные бананы – это вкусно, полезно, и несколько необычно для рядового украинца. А значит, точно стоит попробовать!
Для жарки лучше всего подходят следующие виды бананов:
- Плантайны (платано, овощные бананы) – они более плотные и крахмалистые, меньше разваливаются при жарке. Их можно жарить и в незрелом виде.
- Спелые десертные бананы с ярко-желтой кожурой без пятен – они сочные и сладкие, что делает их идеальными для жарки с сахаром и корицей. Главное, чтобы они не были перезрелыми.
- Слегка недозрелые бананы желто-зеленого цвета – они достаточно плотные, чтобы сохранить форму при жарке.
- Мини-бананы и бананы средних размеров – крупные бананы могут развариваться внутри до того, как поджарится корочка. Мини-бананы жарятся равномерно.
Как пожарить бананы в духовке
Духовка подходит для приготовления бананов, фаршированных шоколадом, орехами или джемом. Разрежьте банан вдоль, но не до конца. Внутрь положите начинку. Запекайте 10-15 минут при 180°С.
Как жарить бананы на сковороде
Нарежьте бананы ломтиками и обжарьте их на сковороде в сливочном масле, добавив сахар (коричневый, тростниковый или мед) и корицу. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Как зажарить бананы в кляре
Приготовьте кляр из муки, молока, сахара и соды. Бананы нарежьте ломтиками, обваляйте в кляре и жарьте в масле до хрустящей корочки. Посыпьте сахарной пудрой.
Таким образом, бананы можно жарить в духовке, на сковороде и во фритюре в кляре. Выбирайте удобный для вас способ! Главное – используйте спелые бананы без видимых дефектов.
