ТОП-5 крутых рецептов супов: пальчики оближете

Ингредиенты:

• 1,5 л куриного или говяжьего бульона;
• 150 г лука репчатого;
• столько же – морковки и болгарского перца;
• 4 желтка;
• 200 г пшеничной муки;
• половину чайной ложки соли;
• 25 г оливкового масла;
• по вкусу следующие ингредиенты – сушеную зелень, перец и соль;
• свежая зелень для подачи;
• масло подсолнечное.

Приготовление:

1. Приготовьте тесто для лапши: в посудине перемешайте просеянную муку, желтки, соль и оливковое масло. Вымесите эластичное тесто, укройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса.
2. Мелкими кубиками порежьте ингредиенты: перец, морковку и лук. Обжарьте овощи на оливковом масле до мягкости, посолите и поперчите. 
3. Раскатайте охлажденное тесто в тонкий пласт. Сверните в рулет и нарежьте соломкой, получится лапша.
4. Отварите лапшу в подсоленной воде до готовности.
5. Разложите в тарелки понемногу овощной смеси. Сверху выложите лапшу и залейте горячим бульоном. 
6. Посыпьте суп свежей зеленью и подавайте на стол.

Этот ароматный суп с домашней лапшой получается очень вкусным. Попробуйте обязательно! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 1,5 л воды или бульона овощного (на ваш выбор);
• 500 г моркови или тыквы;
• 150 г лука;
• 30 г свежего имбиря;
• 3 столовых ложки масла оливкового;
• 300 г креветок;
• по вкусу следующие ингредиенты – куркума, сухой базилик, молотый перец.

Приготовление:

1. Лук и морковку порежьте небольшими кубиками;
2. Обжарьте овощи в оливковом масле до мягкости;
3. Добавьте имбирь, натертый на мелкой терке, и обжаривайте еще 3 минуты;
4. Переложите овощи в кастрюлю, залейте бульоном и варите 10 минут;
5. Взбейте суп блендером до однородной консистенции;
6. Очистите креветки и обжарьте около 3 минут на оставшемся после овощей масле;
7. Положите креветки в тарелки и влейте суп;
8. По желанию добавьте сливки перед подачей.

Ингредиенты:

• 1 литр овощного бульона 
• 500 г репчатого лука
• 300 г свежей белокочанной капусты  
• 100 г моркови
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка растительного масла
• Сок 1/2 лимона
• Соль, перец, петрушка и укроп по вкусу

Приготовление:

1. Мелко нарезать лук и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавить мелко нарубленный чеснок, соль и перец. Обжаривать 2-3 минуты.
3. Влить горячий овощной бульон, довести до кипения.
4. Положить мелко нашинкованную капусту и тертую на крупной терке морковь. 
5. Варить на медленном огне под крышкой около 10 минут.
6. Добавить лимонный сок по вкусу. 
7. Посыпать мелко нарубленной зеленью перед подачей.

Этот легкий овощной суп с лимонным акцентом идеален для обеда в жаркий день. Освежающий вкус лимона придаст блюду изысканность. Попробуйте обязательно! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 1 литр куриного бульона 
• 250 г куриной печени
• 200 г консервированного томатного пюре
• 150 г картофеля
• 1 луковица  
• Соль, перец, паприка по вкусу
• 3 столовые ложки растительного масла
• Сметана для подачи
• 1 столовая ложка мелко нарубленной петрушки

Приготовление:

1. Вскипятить в кастрюле куриный бульон. Добавить нарезанный кубиками картофель, варить 10 минут.
2. На сковороде обжарить на масле мелко нарезанный лук.
3. Добавить измельченную куриную печень, обжаривать 3-5 минут.
4. Добавить томатное пюре, тушить 5 минут. 
5. Положить обжаренную печень с луком и томатами в кастрюлю с супом. 
6. Довести до кипения, посолить, поперчить и добавить паприку по вкусу.
7. Разлить суп по тарелкам, положить в каждую столовую ложку сметаны и посыпать петрушкой. 

Этот насыщенный крем-суп с нежной куриной печенью и пикантными нотками томатов – отличный выбор для обеда. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 1,5 л говяжьего бульона или воды;
• 700 г фарша баранины;
• 2-3 средних картофелины;
• 2 помидора;
• 100 г нута;
• 50 г рисовой крупы;
• 70 г лука;
• куркума, соль, сушеная мята по вкусу.

Приготовление:

1. Замочите нут на ночь или за несколько часов до приготовления;
2. Отварите нут и рис в в воде или бульоне (по вашему выбору).
3. Нарежьте лук на мелкие фракции. Смешайте с фаршем, рисом и специями. 
4. Сформируйте из полученной массы 4 большие фрикадельки.
5. Варите фрикадельки в бульоне полчаса на медленном огне.
6. Добавьте следующие ингредиенты: куркуму, целые помидоры и картофель, разрезанный пополам. 
7. Дождитесь пока картошка сварится и выключите суп. 
8. Посолите, поперчите и добавьте сушеную мяту перед подачей.

Этот сытный суп с восточным колоритом понравится всем любителям баранины. Приятного аппетита!

В этой статье мы представили вам 5 рецептов интересных и необычных супов. Это традиционные блюда, которые можно приготовить по-новому – креативно и оригинально. Рецепты разнообразны по сложности и ингредиентам – от простых до более затейливых с экзотическими продуктами. Обязательно попробуйте приготовить эти нестандартные супы, чтобы удивить и порадовать своих гостей чем-то новым.