Слива – это одна из самых древних и распространенных плодовых культур в мире. Существует множество видов и сортов сливы, которые отличаются по форме, цвету, вкусу и химическому составу плодов. Эти фрукты имеют высокую пищевую и лекарственную ценность, а также используются для приготовления различных блюд и напитков.
История культивирования сливы началась еще в древности. По одной из версий, родиной сливы является Западная Азия, где она росла в диком виде. Оттуда слива распространилась по всему Средиземноморью благодаря финикийцам, грекам и римлянам, которые выращивали ее в своих садах и сушили для хранения. Другая версия утверждает, что слива произошла от скрещивания алычи и терна, которые росли на Кавказе и в Передней Азии.
Сегодня слива является одной из самых популярных и востребованных плодовых культур в мире. Ее выращивают во многих странах на всех континентах, кроме Антарктиды. В Украине сливу начали выращивать в XVI веке. Сегодня возделывают около 1500 сортов слив в мире. Лидерами в этой сфере сельского хозяйства являются Китай, Румыния, Сербия, Иран и Турция.
Слива продолжает радовать людей своими ароматными и сочными плодами, которые приносят не только удовольствие, но и здоровье. Слива – настоящая кладовая полезных веществ: в ней содержатся фруктовые кислоты, клетчатка, калий, витамины A, C, B, E, PP. Этот состав делает сливу незаменимой в детоксикации организма и для нормализации его работы после заболеваний.
Энергетическая и питательная ценность плодов:
- 100 граммов слив составляет 46 ккал;
- В 100 граммах слив содержится:
- 0,7 граммов белка;
- 0,28 грамма жира;
- 11 граммов углеводов.
Кроме того, плоды слив имеют низкий гликемический индекс – 35, поэтому их можно добавить в свой список диетических продуктов.
Едим сливы правильно
В сливах есть большой выбор витаминов и минералов, которые жизненно необходимы для нашего здоровья. И вообще, пользу фрукта сложно переоценить. Фрукты содержат витамин C, который незаменим для иммунитета нашего организма.
Наличие большого количества клетчатки в плодах позволяет улучшить работу кишечника и ускорить потерю веса. Кроме того, сливы – источник калия, который не только оказывает позитивное действие на сердечнососудистую систему, но и способствует выведению лишней жидкости из организма.
Диетологи рекомендуют женщинам, достигшим 45-летнего возраста, систематически употреблять сливы, поскольку они имеют идеальный баланс фосфора, кальция, а также фенольных и флавоноидных соединений, которые укрепляют костную систему. Они утверждают, что именно сливы и чернослив могут остановить потерю костной массы у женщин, находящихся в постменопаузе.
Все же не стоит употреблять большое количество слив, рекомендуемая доза составляет 150 граммов в день. Лучше их кушать между приемами пищи, или же с кашами и салатами.
Какую пользу приносят сливы организму?
Сложно переоценить пользу слив для нашего здоровья. Это кладезь полезных веществ для поддержки организма и сохранения молодости.
Омоложение организма
Плоды слив – источник антиоксидантов таких, как антоцианы, каротиноиды, витамин Е и аскорбиновая кислота. Все эти компоненты защищают организм от действия свободных радикалов, вызывающих старение организма и развитие «паркинсона» и «альцгеймера».
Укрепление костной системы
В результате исследований было установлено, что постоянное употребление фруктов улучшает состояние костей. Специалисты полагают, что подобный эффект вызван большим количеством антиоксидантов заключенных в плодах, они регулируют уровень гормонов и понижают оксидативный стресс, от которых зависит формирование костной массы. К тому же витамин К, содержащийся в сливах, отвечает за метаболизм кальция — главного минерала, формирующего костную ткань.
Нормализация работы кишечника
Фрукты, благодаря содержанию в них клетчатки и большого объема жидкости, способствуют удалению солевых отложений и холестерина из организма. Регулируя функции желудочно-кишечного тракта, сливы предупреждают многие проблемы, включая запоры. Небольшое количество калорий позволяет включать фрукты в диеты с целью снижения веса. По словам специалистов, продукты с большим количеством клетчатки уменьшают генерацию гормонов, ответственных за чувство голода.
Польза для сердечнососудистой системы
Главное «богатство» слив – калий, минерал, полезный для сердца и сосудов. Калий отвечает за стабилизацию уровня артериального давления. Слабость, судороги и аритмии часто связаны с недостатком этого элемента в организме. Калий в сливах активизирует специфический белок, препятствующий накоплению кальция в артериях. Это предотвращает формирование бляшек, которые закупоривают сосуды и в конце-концов приводят к инфарктам.
Укрепление иммунитета
Знаете ли вы, что в 100 граммах плодов сливы содержится 16% рекомендуемой дневной нормы витамина C? Это делает сливу хорошим дополнением к цитрусовым культурам или замечательной заменой им в случае аллергии. При каждодневном употреблении этого фрукта можно улучшить иммунитет организма, увеличив его способность противостоять инфекционным заболеваниям и воспалительным процессам.
Потенциальный вред слив
Сливы богаты фруктозой и полиолами (сахарными алкоголями), а значит могут быть нежелательны для людей с синдромом раздраженного кишечника или другими проблемами желудочно-кишечного тракта. Также возможны аллергические реакции, в особенности у тех, кто ранее сталкивался с непереносимостью фруктов, содержащих косточки.
Сливы имеют слабительный и мочегонный эффект. Поэтому если вы страдаете от мочекаменной болезни, подагры и ревматизма, употребляйте эти фрукты с осторожностью.
И всё же такие противопоказания не должны отбивать у вас желание наслаждаться этими плодами. Благодаря сливам вы сделаете своему организму бесценный подарок в виде энергий здоровья и молодости. Приятного аппетита!
