Холодильник – бытовой прибор для хранения продуктов, но некоторые из них не стоит хранить в нем, так как они потеряют свое качество, внешний вид и полезные свойства. Более того, они могут испортить вкусовые качества других овощей и фруктов, которые располагаются рядом с ними. Давайте узнаем, какие продукты необходимо немедленно убрать из холодильника?
Бананы
Бананы – тропические фрукты, которые не любят низкую температуру. Если вы положите их в холодильник, то они быстро потемнеют и потеряют свой аромат и вкус. Кроме того, холод замедляет созревание бананов, поэтому если вы купили недозрелые бананы, то лучше оставьте их на кухонном столе или в корзинке для хранения фруктов. Тогда они равномерно созреют и сохранят свои вкусовые качества.
Авокадо
Авокадо или персея американская – еще один тропический фрукт, который не стоит хранить в холодильнике. Холод замедляет созревание авокадо и может привести к тому, что он станет твердым и невкусным. Если вы хотите ускорить процесс созревания авокадо, то положите его в бумажный пакет с яблоком или бананом. Эти фрукты выделяют этилен – газ, способствующий созреванию персеи. Если же вы уже разрезали авокадо, то положите его в холодильник, но обязательно накройте его пленкой или фольгой, чтобы предотвратить обветривание и потемнение плода.
Хлеб
Хлебобулочные изделия нередко кладут в холодильник, чтобы продлить их срок годности. Однако этот способ не подходит для хранения хлеба, так как он утратит свою свежесть, станет сухим и жестким. Хлеб лучше хранить в бумажном пакете или в хлебнице при комнатной температуре. Так он сохранит свой аромат и вкусовые качества. Если вы не успеваете съесть хлеб за несколько дней, то можете заморозить его, предварительно поместив в пластиковый пакет, а в случае необходимости потом разморозить.
Мед
Мед – продукт, который может храниться годами, не теряя своих качеств. Однако если вы положите мед в холодильник, то он засахарится, потеряет свою текучесть и прозрачность. Поэтому его следует хранить в стеклянной банке с плотно закрученной крышкой вдали от солнечных лучей при комнатной температуре. Если мед все-таки засахарился, то его можно разогреть на водяной бане или в микроволновке до жидкого состояния при температуре не более 40 градусов.
Лук и чеснок
Такие овощи, как лук и чеснок содержат много влаги, поэтому их не следует хранить в холодильнике. Они могут прорастать и покрываются плесенью, а кроме того, передавать свой резкий запах остальным продуктам. Их лучше поместить в сухое и темное место, например, в шкафчик или ящик для овощей. Так они дольше сохранят свою свежесть и аромат.
Специи и пряности
Специи и пряности – ароматные вещества растительного происхождения, которые используют для того, чтобы придать вкус и запах блюдам. Некоторые из них содержат эфирные масла и другие химические соединения, которые отвечают за их вкус и аромат. Однако эти соединения могут разрушаться под воздействием тепла, света, влаги и кислорода. Поэтому специи нужно хранить в плотно закрытых стеклянных или жестяных емкостях в темном, сухом прохладном месте.
Не стоит хранить специи в холодильнике, так как повышенная влажность может изменить их вкус и свежесть, более того, спровоцировать появление плесени и бактерий. Вместе с тем, пряности и специи могут поглощать запахи прочих продуктов, хранящихся в холодильнике. Исключением являются специи, которые имеют вакуумную упаковку, их можно хранить и в холодильнике, и в морозильнике не опасаясь, что они потеряют свои качества.
Растительное масло
Растительное масло – жирный продукт, который может загустеть и помутнеть при хранении в холодильнике. Это не значит, что масло испортилось, но оно может потерять свои качества и вкус. Растительное масло лучше хранить в темной стеклянной или жестяной таре при комнатной температуре. Так оно будет дольше оставаться жидким и прозрачным.
Надеемся, что данные советы позволят вам правильно хранить продукты и наслаждаться вкусной и полезной едой.
