ТОП 5: Горячие блюда на Новый год 2023

Для приготовления куриного филе с овощами в пакете потребуются следующие продукты:

• 600 г куриного филе;
• 300 г шампиньонов;
• 1-2 луковицы;
• одна морковь;
• два сладких перца;
• 50 г соевого соуса;
• 2 столовых ложки лимонного сока или яблочного уксуса;
• по одной чайной ложке меда и специй для курицы;
• две столовых ложки растительного масла;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Куриное филе нарезать тонкими полосками. Соевый соус в миске смешать со специями, растительным маслом, медом, лимонным соком или яблочным уксусом и черным перцем. Положить кусочки филе, тщательно перемешать и продержать два часа. Нарезать лук полукольцами, сладкий перец – полосками, а морковь – соломкой, шампиньоны тоже порезать, добавить все к филе, посолить, перемешать. Сложить в пакет для запекания, проколоть его в нескольких местах. Запекать в духовке на противне в течение получаса при температуре 180 °С.

Для этого блюда подойдет любая рыба – например, скумбрия. Потребуется 600-700 г рыбного филе и еще ряд продуктов, которые всегда найдутся в доме:

• цветная капуста;
• одна луковица;
• два помидора;
• 200 г сыра;
• 4-6 столовых ложек майонеза;
• черный молотый перец и соль по вкусу.

Сыр натереть на мелкой терке. Цветную капусту нарезать кусками приблизительно сантиметровой толщины, каждый из них разрезать пополам поперек и разложить на противне, смазанном подсолнечным маслом. Капусту посолить, поперчить, посыпать сыром, положить на них крупные кусочки рыбного филе без костей. Филе тоже посолить, поперчить, сверху положить лук, порезанный кольцами, и кружочки помидоров, смазать майонезом и посыпать сыром. Запекать в духовке 30-35 минут, предварительно разогрев ее до 180 °С.

Для приготовления «Загадки в тыкве» потребуется тыква и другие продукты, количество которых зависит от размеров тыквы:

• твердый сыр;
• хлеб;
• копченая паприка;
• оливковое масло;
• ароматические травы;
• сливки;
• черный перец молотый.

Хлеб нарезать маленькими кубиками, посыпать травами, паприкой, полить оливковым маслом, перемешать, разложить на противне, застеленном пергаментом, и подсушить в духовке при 180 градусах в течение 6-8 минут. У круглой тыквы срезать верхушку, удалить семена, поставить ее в форму. Внутрь положить начинку, чередуя сухарики и тертый сыр, посыпая черным перцем, залить сливками, закрыть срезанной верхушкой. Запекать два часа в духовке при температуре 190 °С.

Новогодние праздники приходятся на Рождественский пост и стоит предусмотреть постные блюда, например, рис с овощами, для которого нужно следующее:

• 260 г риса;
• 360 мл воды;
• смесь овощей замороженных в количестве 300 г;
• 40 мл подсолнечного масла;
• соль и черный перец по вкусу.

Готовится блюдо в мультиварке. На дно ее чаши выложить замороженные овощи, посолить их и поперчить, добавить растительное масло и перемешать. Сверху положить рис, который предварительно нужно промыть очень хорошо – до полной прозрачности воды. Равномерно распределив рис по поверхности овощей, залейте продукты водой и готовьте, используя программу «Крупы». Можно также установить температуру 110 °С и время 40 минут.

Другое постное блюдо можно приготовить из тыквы с такими ингредиентами:

• 400 г тыквы;
• два кислых яблока;
• 100 мл воды;
• 2-3 гвоздики;
• сахар по вкусу.

Яблоки нарезать кусочками, положить на дно формы. Тыкву очистить, нарезать маленькими кубиками, разложить поверх яблок, добавить гвоздику, залить водой, закрыть фольгой. Запекать при температуре 180 °С в течение 40 минут. Сняв фольгу, посыпать сахаром и еще 15 минут запекать в духовке без фольги.