Тосты с авокадо и помидором не только вкусные, но и очень полезные и питательные, а готовятся за считанные минуты, прекрасный вариант закуски или завтрака.
Хлеб используйте тот, который вы любите, у меня хлеб тостовый с отрубями.
Авокадо должен быть хорошо спелым - спелые авокадо имеют коричневый окрас кожуры, хотя не все сорта. Когда выбираете авокадо в магазине - можно пробовать на ощупь. Если мягкий -значит спелый. Но он не должен быть чересчур мягким, иначе авокадо может оказаться переспелым и пропавшим.
Ингредиенты на 2 порции:
- Хлеб 4 ломтика
- Авокадо спелый 1 шт.
- Помидоры (у меня маленькие коктейльные) 3 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сок лимона по вкусу или 2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Первым делом сделаем пасту из авокадо. Такая паста из авокадо - одна из упрощенных вариаций гуакамоле, я ее часто готовлю на закуску или для различных бутербродов.
Итак, авокадо (разумеется, предварительно помытый и высушенный) разрезать на 2 части, удалить косточку. И с помощью ложки вынуть мякость в мисочку. Если авокадо спелый - сделать это легко.
Авокадо растолочь вилкой в миске, добавить по вкусу соль, черный молотый перец и сок лимона и еще раз перемешать или растолочь вилкой.
Ломтики хлеба можно поджарить на сковороде или на гриле с насадкой для тостов (как у меня). Это необязательный шаг, но тосты получаются более хрустящими.
Ломтики хлеба поджарились, пусть остынут, а мы пока нарежем помидоры кружочками.
Остывшие ломтики намазать пастой из авокадо, сверху положить кружочки помидоров. Украсить зеленью (у меня руккола) - это по желанию, но для большей эстетики рекомендую)
Приятного аппетита! Благодарю что читали этот рецепт!
