Предлагаю приготовить вот такой яркий и вкусный завтрак за 5 минут - яичницу с беконом и овощами. Блюдо не требует много усилий и времени.
Ингредиенты на 2 порции:
- Бекон 6 ломтиков
- Овощи замороженные (у меня кукуруза, горошек, спаржа) 2 ст.л.
- Лук красный (синий) 1/2 шт.
- Яйца куриные 4 шт.
- Зелень (у меня микс зелени)
- Любимые специи и соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Рецепт приготовления:
На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла положить кусочки бекона и нарезаный тонкими полукольцами лук, обжарить 1 минуту и добавить замороженные овощи. Помешивая, обжарить все минуты 3, пока овощи не станут мягкими.
Добавить к овощам и бекону яйца. Самая вкусная яичница получается из фермерских или домашних яиц. Желтки можно не разбивать или разбить лопаткой, мне нравится разбить желтки и перемешать в процессе жарки с другими ингредиентами.
Добавить на этом этапе специи и соль по вкусу. Жарить минуты 2 на среднем огне и выключить.
В самом конце украсить листочками зелени или мелконарезанной зеленью.
Завтрак готов, приятного аппетита!
