Человек так устроен, что получает удовольствие от процесса еды – и для этого вовсе не обязательно быть гедонистом. Вкусная вареная, жареная или пареная еда – это всегда наслаждение ароматом и вкусом.
Но знаете ли вы, какая история стоит за, казалось бы, самыми банальными и простыми блюдами? Давайте окунемся в эту историю и откроем для себя любопытные факты о еде.
Исторические факты и личности, которые оставили свой след в кулинарии
Например, знаменитый салат "Цезарь" придумал вовсе не римский император Юлий Цезарь. Автором рецепта был повар Цезарь Кардини, у которого в Лос-Анджелесе рядом с Голливудом был свой ресторанчик. Он смешал продукты, оставшиеся в ресторане после празднования Дня независимости США в 1924 году. Так появилось культовое блюдо.
Еще один факт – современные вафли пришли к нам из Голландии. В середине 20 века голландские путешественники привезли рецепт из Америки, где тогда царила настоящая "вафельная лихорадка". Любителями вафель в разные века были Гете, Неруда, Нобель и Фрейд.
Король Людовик XIV ел исключительно руками, но очень аккуратно. Причем это касалось не только вторых, но и первых блюд.
Легендарный сэндвич был придуман азартным игроком, который отказывался покидать игровой стол ради обеда. Отсюда и появилась эта гениальная идея – класть нарезанные ингредиенты между ломтиками хлеба.
В Древнем Риме трапезничали полулежа, а сидя за столом принимали еду только на поминках.
В Средние века перец служил рассчетно-платежным средством.
Лобстеры и устрицы когда-то ели бедняки. Сегодня ситуация кардинально иная.
Удивительные дары природы
Бананы бывают не только желтыми, но и красными, и даже черными. Их можно попробовать на Сейшельских островах.
Авокадо ближе к овощам, нежели к фруктам, несмотря на косточку внутри.
Грибы невозможно переварить.
Грецкие орехи на самом деле родом из Персии, получили они свое название в Византии.
Ревень скрипит во время роста, этот звук издают бутоны.
Если хранить много фисташек в одном месте, они могут самовозгораться.
Если бы не было шоколадных мошек, то мы не смогли бы наслаждаться таким вкусным и полезным продуктом, как шоколад. Они переносят пыльцу с одного растения на другое – и только благодаря их старанию получаются плоды.
Рукотворные шедевры кулинарии
В Англии в XVI веке пользовались популярностью пироги с сюрпризом – живыми птицами внутри! Представьте удивление гостей, когда при разрезании пирога из него выпархивали перепуганные пернатые.
Настоящий бальзамический уксус изготавливают из виноградного сока, для его приготовления необходимо 12 лет. Отсюда высокая стоимость продукта.
Роскошный торт, украшенный настоящими бриллиантами, был продан в Токио за впечатляющую сумму в 1,65 миллиона долларов. Для создания этого кондитерского шедевра потребовалось полгода кропотливой работы. Мастера инкрустировали поверхность десерта 223 мельчайшими камнями.
Оказывается, драгоценные камни можно получить не только ювелирным способом. Ученые экспериментально доказали, что алмазы образуются при кристаллизации углерода в условиях высокого давления и температуры. Практически любые пищевые продукты содержат углерод. В ходе лабораторных опытов специалисты Баварского научно-исследовательского института геофизики и геохимии синтезировали алмазы, используя арахисовое масло. По их мнению, для этой цели подойдут любые масла, включая те, которые мы традиционно употребляем за завтраком.
Прочие интересные факты о еде
Еще один захватывающий факт – сыр оказался самым воруемым продуктом в магазинах по всему миру. Видимо, он и правда слишком вкусный, чтобы устоять от соблазна!
Когда человек ест сельдерей, то тратит больше калорий, чем получает от него.
Громкая музыка заставляет нас больше есть и пить.
Наклейки на фруктах, а также клей, которым его приклеивают являются съедобными.
Как видите, за обычными продуктами и блюдами скрываются увлекательные истории. Мы вам рассказали лишь малую часть любопытных фактов о еде! Таким образом, кулинария – это не просто искусство приготовления еды, а еще и интересные истории, которые связаны с ним.
