Вы и ваши домашние любите супы и борщи, но не любите тратить время на нарезку и обжарку овощей? Тогда этот лайфхак для вас! Вы можете заранее приготовить зажарку из лука, моркови, чеснока и томатной пасты и заморозить ее в удобной таре. Так вы всегда будете иметь под рукой готовую заправку для супа, которую достаточно просто выложить в кастрюлю и дать закипеть. Ваш суп будет не менее вкусным, чем с обычной зажаркой, а вы сэкономите время и вам не придется мыть лишнюю посуду.
Вы и ваши домашние любите супы и борщи, но не любите тратить время на нарезку и обжарку овощей? Тогда этот лайфхак для вас! Вы можете заранее приготовить зажарку из лука, моркови, чеснока и томатной пасты и заморозить ее в удобной таре. Так вы всегда будете иметь под рукой готовую заправку для супа, которую достаточно просто выложить в кастрюлю и дать закипеть. Ваш суп будет не менее вкусным, чем с обычной зажаркой, а вы сэкономите время и вам не придется мыть лишнюю посуду.
Рекомендуем прочитать:
Жареная рыба без хлопот: лучшие лайфхаки
Чем смазать пирожки, чтобы получилась идеальная золотистая корочка?
Что нужно для замороженной зажарки?
Для приготовления замороженной зажарки вам понадобятся следующие продукты:
- морковь – 1 шт;
- лук – 1 шт;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- томатная паста – 1 пакетик;
- томатный сок – 50 мл;
- подсолнечное масло, соль, перец – по вкусу.
Количество ингредиентов можно увеличить или уменьшить в зависимости от того, сколько зажарки вы хотите сделать. Также вы можете добавить другие овощи или зелень по своему желанию. Я не солю зажарку, чтобы она не потеряла свою сочность при заморозке.
Как приготовить замороженную зажарку?
Приготовление замороженной зажарки не отличается от обычной. Вот пошаговый рецепт:
- Перед работой очистите и тщательно вымойте овощи. Морковку следует натереть на терке, лук и чеснок – порубить мелкими кубиками.
- Разогрейте сковороду до высокой температуры, влейте масло. Выложите предварительно измельченные овощи – морковь, лук и чеснок. Жарить нужно примерно 10 минут, на среднем огне, все время помешивая.
- Добавьте в заправку перец, соль и томатную пасту. После перемешивания протушите 2 минуты.
- Добавьте томатный сок и тушите еще 2 минуты, пока зажарка не станет густой.
- Остудите заправку до комнатной температуры.
Как заморозить и хранить зажарку?
Заморозить зажарку можно в любой удобной для вас посуде: контейнерах, стаканчиках или пакетиках. Главное, чтобы она была герметичной и не пропускала воздух и влагу. Распределите зажарку так, чтобы одного контейнера хватало на один суп или борщ. Пометьте дату приготовления и уберите в морозилку.
Замороженную зажарку можно хранить до полугода. Не размораживайте ее перед использованием, а просто добавьте в кипящий бульон на нужном этапе приготовления супа.
Теперь вы знаете, как ускорить процесс приготовления супа с помощью замороженной зажарки. Это удобный и практичный лайфхак, который поможет вам сэкономить время и силы. Попробуйте и убедитесь сами! Приятного аппетита!
Рекомендуем прочитать: Что нужно есть для здоровья суставов?
