Пельмени и вареники
добавить в избранное
удалить из избранного
0
1603

Вареники из цельнозерновой муки с творогом и луком

Вареники из цельнозерновой муки с творогом и луком

Друзья, приготовила очень вкусные вареники из цельнозерновой муки с соленым творогом и зеленым луком. Моему мужу-диабетику очень понравилось это блюдо. Решила поделиться с Вами этим рецептом.

Ингредиенты для вареников с творогом и луком

  • Мука цельнозерновая 230-250 г
  • Вода кипяток 1/2 стакана
  • Белок в тесто 1 яйцо
  • Масло подсолнечное в тесто 1 ч.л.
  • Творог 440 г
  • Желток в начинку 1 яйцо
  • Соль в тесто 1/4 ч.л.
  • Соль в начинку 1/3 ч.л.
  • Лук зеленый 1 пучок
  • Масло сливочное 20-30 г

Видео:

Рецепт приготовления вареников из цельзерновой муки с творогом и луком

1. Замешиваем тесто. Для этого просеиваем цельнозерновую муку, добавляем соль, перемешиваем.

2. Добавляем растительное масло. Вливаем в муку кипяток, заваривая тесто.

3. Даем тесту немного остыть. Добавляем белок яйца, перемешиваем. Вводим еще муку. Хорошо вымешиваем тесто, чтобы оно не приставало к рукам.

4. Помещаем тесто в пакет и даем ему "отдохнуть" 15-20. минут.

5. Подготавливаем начинку. В творог кладем желток, подсаливаем, перемешиваем.

6. Нарезаем зеленый лук, добавляем в творог, перемешиваем.

7. Из теста формируем жгутик, нарезаем его на кусочки. Каждый кусочек обваливаем в муке.

8. Раскатываем тесто в тоненький кружочек.

9. На кружочек кладем творожную начинку. Лепим вареник, хорошо скрепляем края.

10. Кипящую воду подсаливаем. Закладываем в нее вареники, аккуратно перемешиваем.

11. После закипания варим вареники 3 минуты.

12. Подаем к столу в горячем виде с маслом и сметаной.

Спасибо, что готовили вместе со мной! Буду рада комментариям и конструктивным замечаниям, это поможет мне в развитии моего блога.

Добавить комментарий


Добавить
Закрыть

Войти

при помощи учетной записи на сайте Папина еда

У вас нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Никнейм или e-mail:
Пароль:
Закрыть

Регистрация нового аккаунта

У вас есть логин?

Никнейм:
Пароль:
Подтвердите пароль:
E-mail:
Закрыть
Операция выполнена успешно!